双汇火腿问题频出 安全发展如何实现

　　3月15日，是国际消费者权益日，也是双汇确立的“食品安全警示教育日”。两年前央视3·15晚会对双汇瘦肉精的报道，让其在消费者心目中的形象一落千丈，险些失去在肉类产品市场立足的机会。之后双汇一直坚持“开放式办工厂、透明化办企业”的方针，接待了将近十四万名各界消费者参观全国各地工厂，广泛接受社会监督，决心成为食品安全的企业典范。然而今年双汇火腿因质量问题多次被消费者投诉，火腿里吃出指甲盖、塑料布、猪毛......号称在生产过程中严格把关，那为何还会出现如此多的质量问题? “开门迎客”晒食品安全却落实不到行动上，又如何能让消费者真正放心?

　　火腿肠里吃出各种异物 把关严格在哪里

　　据双汇集团副总经理刘金涛介绍，在国际消费者权益日当天，邀请全国100名媒体记者、100名消费者代表参观郑州双汇生产线 ，展现了双汇“铁腕抓质量、铁心保安全”的决心，以此来警醒所有双汇集团员工在生产过程中严格把关，将食品安全放在生产的第一位，从源头把好安全关，着重将食品安全隐患消灭在萌芽中。而在3·15之后，却不断有消费者从双汇火腿肠中吃出异物，所谓的把关严格不得不让人质疑。

　　3月25日，媒体报道长治的李先生从“双汇王中王”火腿肠里吃出了塑料布。了解情况后，代理商表示只赔付李先生一箱火腿肠。 对于双汇方面的赔偿方案和处理态度，李先生无法接受，并已投诉至当地工商部门，工商部门工作人员表示将进行调解，给李先生一个满意的答复。

　　3月28日，德州新闻报道，禹城的刘先生在食用双汇火腿肠时发现了一块指甲盖。他通过超市与销售负责人取得了联系，该负责人承认错误，并向刘先生道歉，通过协商，最终厂家同意给予刘先生1500元的赔偿。

　　3月29日，据网友丁先生爆料，他的妻子在吃双汇泡面搭档火腿肠时吃出一个鸡毛，妻子当时开始恶心、呕吐。最终厂家赔付消费者2000元钱。

　　在3·15之前，双汇便因 “双汇火腿蛆虫门”、“双汇火腿保质期内恶臭”、“双汇火腿吃出花椒”等事件被媒体多次曝光，如果员工真的在生产过程中加强自律，严格把关，那双汇火腿肠为何还会问题不断?作为全国最大的肉类加工基地，不能让消费者真正吃上“放心肉”，如何能成为食品安全的企业典范?

　　火腿肠变质生产日期不明 如何诚信立企

　　“双汇集团今年将进一步发扬‘诚信立企，德赢天下’的企业精神，进一步树立‘讲安全、讲质量、讲诚信、讲责任’的服务意识，把食品安全和消费者的利益放在高于一切的地位。”双汇集团董事长万隆接受记者采访时说。双汇作为中国肉类行业的龙头，一直致力于诚信文化建设，而与此同时，却有双汇火腿肠在保质期内变质，以及包装上无生产日期的情况出现。

　　2012年12月12日，潍坊市民李先生从超市购买了一袋双汇王中王火腿肠，家中两岁的孩子在食用时发现有一根变质，已经成“浆糊”，肠衣上的铁扣处疑已腐烂，碰后即脱落。李先生的妻子称担心孩子已经误食，且反映袋中其他火腿肠口感明显异常。李先生称，当晚查看包装时并未在外包装上找到生产日期，只在肠衣处显示生产日期为11月6日。之后双汇在潍坊地区的负责人一直未给李先生明确答复，直至超市催促，负责人才出面解释火腿肠成“浆糊”的原因是“销售过程中，搬运运输这些环节出现的问题。可能肠衣被什么东西扎破了，有些变质。” 并最终给予李先生10倍赔偿。

　　据龙视都市频道《新闻夜航》节目报道，3月19号，哈尔滨市民宋先生在沃尔玛哈尔滨安埠分店买了三个双汇午餐方腿香肠，但奇怪的是这几根香肠上没有生产日期。对此，超市工作人员说是厂家促销员的责任，而促销员却说是超市审查不严造成的，双方各执一词。

　　既然要坚持诚信立企、打造责任名企，就应该把消费者的利益放在高于一切的地位，为广大消费者生产出喜爱的、放心的好产品，争取为企业赢得信誉。被投诉产品质量出现问题后，敷衍的态度、牵强的解释、一味的推卸责任，显然不是双汇应该有的做法。

　　消费者旁听听证会遭拒 透明化如何实现

　　双汇新闻发言人刘金涛表示，双汇将继续坚持“开放式办工厂、透明化办企业”的方针，继续邀请广大消费者到工厂实地参观，打造透明双汇、阳光双汇、魅力双汇。透明化合乎理性和道德，并且能提高企业运转的效率和效力。然而，消费者要求旁听处罚听证会时，却遭到了双汇负责人的拒绝。

　　2月20日，公主岭市居民高哲丰的儿子在自家附近华山食杂店购买了一根双汇俄式烤肠，食用时发现肠里有一绺白猪毛。高哲丰对记者说，得知工商局要向食杂店老板宋淑华下达处罚听证告知书后，他曾对双汇集团吉林省销售负责人李经理提出要参加听证会，但被拒绝。高哲丰说，他还提出请媒体记者旁听，也被李经理拒绝。

　　在这个食品安全问题愈演愈烈的社会，赢得消费者的信任对于企业的发展至关重要。从历史上看，每一次经济危机都是信任、信用和信心的危机。在多次曝光之后，消费者对双汇产品的质量问题已经产生了质疑，只有重建信任，真正实现企业透明化，勇于接受消费者和社会各界的监督，才能实现新形势下的新突破，实现“双汇奇迹”。否则，只会让双汇品牌多年建立起来的信誉毁于一旦。

　　“产品质量无小事，食品安全大如天”。食品安全防范措施做得是否到位，是关乎国计民生的大事。双汇未来还有很大的发展机遇和空间，但同时也面临着诸多挑战，只有将食品安全放到生产的第一位，将诚信作为发展的根本之道，正视产品的质量问题并总结反思，重新赢得消费者的信任，才能实现双汇的转变，在安全中快速发展。