得利斯等不合格食品上黑榜

　　6月21日，青岛市工商局发布了今年 “流通环节食品安全百日整治食品抽检工作情况通报”，共抽检食品1000批次，合格925批次，不合格75批次，总合格率92.5%，其中不合格食品多为散装食品。青岛市工商局依据《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格的75批次食品均已立案查处。  

　　75批次不合格食品主要集中在干海产品、海参、蜂蜜、肉制品、现场制售产品和其他食品6个种类，生产单位不乏国货、得利斯等知名企业。

　　“从今年年初工商执法人员就开始做抽检工作，重点以与群众日常生活密切相关、消费量较大的粮油制品、肉制品、豆制品、调味品、酒类、糖果、水产品等为主要抽检品种。”青岛市工商局相关负责人介绍，抽检区域覆盖全市城乡，兼顾从低级到高级的各类经营业态，分别从商场、超市、专业批发市场、集贸市场、专卖店、食杂店等食品经营场所随机选取样品，选取具有法定资质的检验机构检测。 

　　在不合格产品的名单上，散装食品占了半数以上，不合格的原因多是菌落总数或大肠杆菌超标。“食品长时间暴露在空气中，容易滋生细菌。”食品专家介绍说，不管是路边摊还是正规大商场，散装食品都不能长时间存放，应该有专门的储存空间。 

　　本次抽检的现场制售食品不合格批次产品中，多数是青岛市大超市现场制售的产品，青岛乐天超市有限公司山东路分店在今年1月份被抽检的现场制售糕点类产品中，肉松卷、奶油菠萝包、瑞士卷、奶油包、椰蓉面包5个批次食品均存在大肠杆菌或菌落总数超标的现象，并且超标的数量比较严重，比如肉松卷，国家规定的大肠杆菌值应该≤300，而实测值是2400，超标8倍。（孙民庆 贺长泽）

　　附件： 

　　青岛市工商局 

　　2013年度流通环节食品安全百日整治食品抽检不合格食品明细表 

　　一、干海产品 

　　序号 样品名称 标称商标 标称生产企业 规格 生产日期或批号 主要不合格项目 标准值 实测值 

　　1 烤鱼片 —— 青岛京东源商贸有限公司 50克/袋 20121101 二氧化硫 ≤30 mg/kg 166 mg/kg 

　　2 360g 烤鱼片 —— 青岛道享生工贸有限公司 360g/袋 2012.10.24 二氧化硫 ≤30 mg/kg 108 mg/kg 

　　3 鱿鱼丝 无名吃 青岛辰瑞食品有限公司 128+30 g/袋 2012.12.30 菌落总数 ≤30 000 cfu/g 250 000 cfu/g 

　　4 鱿鱼丝 匯泉湾 青岛馨馨果园食品有限公司四方分公司 50克/袋 2012-11-8 菌落总数 ≤30 000 cfu/g 160 000 cfu/g 

　　5 鱿鱼 （图形） 青岛东强商贸有限公司加工厂 250克/盒 2013年1月10日 菌落总数 ≤30 000 cfu/g 250 000 cfu/g 

　　6 鱼专家鱿鱼丝（黄金） 鱼专家 青岛天玺实业有限公司 130g/包 20120905 菌落总数 ≤30000 3.6×105

　　7 海世界面條鱼（珍品） 海世界 青岛海亨达商贸有限公司 500g/盒 2013.01.02 大肠菌群 ≤30 2400 

　　8 海边人鱼丝 海边人 青岛东鹏食品有限公司 散装 / 菌落总数 ≤30000 7.5×105

　　大肠菌群 ≤30 230 

　　9 鱿鱼条 —— 青岛海亨达商贸有限公司 散装 20130101 菌落总数 ≤3×104cfu/g 1.6×105cfu/g 

　　10 鱿鱼丝 海世界 青岛海亨达商贸有限公司 400g/盒 20130117 菌落总数 ≤3×104cfu/g 1.0×105cfu/g 

　　11 福兴日照海米 福兴 日照岗山安登微水产品有限公司 散装 20121231 菌落总数 ≤3×104cfu/g 9.2×106cfu/g

　　二、蜂蜜 

　　序号 样品名称 标称商标 标称生产企业 规格 生产日期或批号 主要不合格项目 标准值 实测值 

　　1 洋槐蜂蜜 藏蜂阁 江西绿康保健蜂业有限公司 1000 g /瓶 2012-12-3 果糖和葡萄糖，g/100g ≥60 39.3 

　　2 枣花蜂蜜 花峪 枣庄市海石花蜂业有限公司 750 g/瓶 2012.09.17 果糖和葡萄糖，g/100g ≥60 34.5 

　　3 大禄园枣花蜂蜜 大禄园 潍坊市大禄园蜂产品有限公司 500 g/瓶 2012 11 02 果糖和葡萄糖，g/100g ≥60 37.3

　　5 蜜芝堂洋槐蜂蜜 蜜芝堂 芜湖市贺记食品有限公司 900 g/瓶 2012-1-1 果糖和葡萄糖，g/100g ≥60 39.2

　　三、海参

　　3 肉刺 —— 赖伟琼 散装 2012.12 铝的残留量（干样品，以Al计），mg/kg ≤100 184.1 

　　4 长岛肉参 —— 潘启春 散装 2012.12 铝的残留量（干样品，以Al计），mg/kg ≤100 200 

　　5 渤海刺参 —— 赖伟琼 散装 2012.12 铝的残留量（干样品，以Al计），mg/kg ≤100 151.1

　　四、肉制品 

　　序号 样品名称 标称商标 标称生产企业 规格 生产日期或批号 主要不合格项目 标准值 实测值 

　　1 猪头肉 / 青岛青联万香斋食品厂 散装 20130201 菌落总数 ≤80000 7.7×105

　　大肠菌群 ≤150 2400 

　　2 牛肉 / 青岛青联万香斋食品厂 散装 20130201 菌落总数 ≤80000 1.3×105 

　　3 烧鸡 —— 胡建妮（胡家烧鸡店） 散装 2013.2.1 大肠菌群，MPN/100g ≤90 930 

　　4 猪肠 —— 胶南市泊里镇许建平烧肉店 散装 2013.2.1 大肠菌群，MPN/100g ≤150 960 

　　5 猪舌 —— 胶南市泊里镇许建平烧肉店 散装 2013.2.1 大肠菌群，MPN/100g ≤150 930 

　　6 猪肠 —— 胶南市泊里张华亭烧肉店 散装 2013.2.1 菌落总数，cfu/g ≤80000 230000

　　7 猪心 —— 胶南市泊里张华亭烧肉店 散装 2013.2.1 菌落总数，cfu/g ≤80000 280000

　　大肠菌群，MPN/100g ≤150 230 

　　8 猪耳 —— 胶南市泊里张华亭烧肉店 散装 2013.2.1 菌落总数，cfu/g ≤80000 2800000

　　大肠菌群，MPN/100g ≤150 11000 

　　9 猪肺 —— 胶南市泊里张华亭烧肉店 散装 2013.2.1 菌落总数，cfu/g ≤80000 2600000

　　大肠菌群，MPN/100g ≤150 2400 

　　10 猪尿肚 —— 胶南市泊里张华亭烧肉店 散装 2013.2.1 大肠菌群，MPN/100g ≤150 11000 

　　11 猪头肉 —— 胶南市泊里张华亭烧肉店 散装 2013.2.1 菌落总数，cfu/g ≤80000 190000 

　　12 猪头肉 —— 胶南市陈记熟食店 散装 2013.2.1 菌落总数，cfu/g ≤80000 170000

　　大肠菌群，MPN/100g ≤150 230 

　　13 猪心 —— 胶南市陈记熟食店 散装 2013.2.1 菌落总数，cfu/g ≤80000 1900000

　　大肠菌群，MPN/100g ≤150 430 

　　14 猪蹄 —— 胶南市陈记熟食店 散装 2013.2.1 菌落总数，cfu/g ≤80000 2100000

　　大肠菌群，MPN/100g ≤150 2400 

　　15 猪肠 —— 胶南市陈记熟食店 散装 2013.2.1 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计），mg/kg ≤30 37 

　　16 耳根肉（酱制） 聚泉 青岛聚泉食品有限公司 散装 20130130 菌落总数 ≤8.0×104cfu/g 4.1×105cfu/g

　　17 猪蹄（酱制） 聚泉 青岛聚泉食品有限公司 散装 20130130 菌落总数 ≤8.0×104cfu/g 9.0×105cfu/g 

　　18 佳佳福肉食猪头肉 佳佳福 山东烟台佳佳福食品有限公司 现场称重 20130130 菌落总数 ≤8.0×104cfu/g 1.6×105cfu/g

　　五、现场制售食品 

　　序号 样品名称 标称商标 标称生产企业 规格 生产日期或批号 主要不合格项目 标准值 实测值 

　　1 散装蛋糕卷 —— 青岛华润万家生活超市有限公司东李分店 散装 2013.1.29 菌落总数 ≤10000 cfu/g 15000 cfu/g 

　　2 肉松卷 —— 李沧区高立新糕点店 散装 2013.1.29 菌落总数 ≤10000 cfu/g 120000 cfu/g 

　　3 肉松卷 / 青岛乐天超市有限公司山东路分店 散装 2013.1.29 菌落总数 ≤10000 3.1×104

　　大肠菌群 ≤300 2400 

　　4 奶油菠萝包 / 青岛乐天超市有限公司山东路分店 散装 2013.1.29 菌落总数 ≤1500 1.9×104

　　大肠菌群 ≤30 230 

　　5 瑞士卷 / 青岛乐天超市有限公司山东路分店 散装 2013.1.29 菌落总数 ≤1500 1.６×104

　　大肠菌群 ≤30 230 

　　6 奶油包 / 青岛乐天超市有限公司山东路分店 散装 2013.1.29 菌落总数 ≤10000 8.2×104 

　　7 椰蓉面包 / 青岛乐天超市有限公司山东路分店 散装 2013.1.29 菌落总数 ≤1500 6.2×103 

　　8 麦士丹麦排 麦士 青岛荣昌盛工贸有限公司 散装 2013.1.30 菌落总数 ≤1500 1.8×104 

　　9 麦士肉松卷 麦士 青岛荣昌盛工贸有限公司 散装 2013.1.30 菌落总数 ≤1500 3.0×104

　　大肠菌群 ≤30 430 

　　10 海绵面包 / 青岛好世界食品有限公司 散装 20130201 菌落总数 ≤1500 4.2×104 

　　11 纸杯蛋糕 / 四方区刘记春蕾西饼屋 散装 20130201 菌落总数 ≤1500 2.7×104 

　　12 枣糕 / 四方区利发来西饼屋 散装 20130201 菌落总数 ≤1500 1.3×104 

　　13 招牌辣松面包 —— 青岛巧媳妇食品有限公司 散装 2013.1.31 金黄色葡萄球菌 不得检出 检出 

　　14 烧烤三明治 —— 青岛巧媳妇食品有限公司 散装 2013.1.31 菌落总数，cfu/g ≤10000 11000 

　　15 牛角面包 —— 青岛国货丽达购物中心有限公司 散装 2013.01.31 菌落总数，cfu/g ≤10000 23000 

　　16 蛋糕 —— 青岛国货丽达购物中心有限公司 散装 2013.01.31 菌落总数，cfu/g ≤1500 80000 

　　17 大杏仁酥 —— 青岛新源购物广场有限公司 散装 2013.1.31 金黄色葡萄球菌 不得检出 检出 

　　18 枣糕 —— 平度市南村红月亮蛋糕店 散装 2013.1.30 霉菌，cfu/g ≤100 460 

　　19 得利斯豆沙包 得利斯 山东得利斯食品股份有限公司 340 g/袋 2012 11 03 2 菌落总数 同一批次采集5个样品，允许5个样品的检测值均≤10000 CFU/g；允许≤1个样品的检测值（X）在10000 CFU/g＜X≤100000 CFU/g之间；不允许任一样品的检测值＞100000 CFU/g；不允许2个及以上样品的检测值＞10000 CFU/g 5个样品检测值分别为

　　41000 CFU/g，

　　37000 CFU/g，

　　39000 CFU/g，

　　38000 CFU/g，

　　37000 CFU/g。 

　　20 杂粮吐司 —— 现场制售 散装 20130131 菌落总数 ≤1500 210000

　　大肠菌群 ≤30 40 

　　21 元大发糕 元大 元大面食 散装 20130130 菌落总数 ≤1500 480000 

　　22 元大面食 元大 元大面食 散装 20130131 菌落总数 ≤1500 6700

　　大肠菌群 ≤30 40 

　　23 手抓饼 元大 元大面食 散装 20130131 大肠菌群 ≤30 90 

　　24 红枣年糕 —— 潍坊游龙面业有限公司 散装 20130130 菌落总数 ≤1500cfu/g 8.0× 104cfu/g

　　大肠菌群 ≤30 MPN/100g 70 MPN/100g 

　　25 馒头 —— 现场制售 散装 20130130 大肠菌群 ≤30 MPN/100g 40 MPN/100g 

　　26 茄合 博家园 现场制售 散装 20130130 菌落总数 ≤30000 cfu/g 1.2× 105cfu/g 

　　27 手抓饼 —— 潍坊游龙面业有限公司 散装 20130130 菌落总数 ≤1500 cfu/g 5.2× 103cfu/g

　　六、其他类食品 

　　序号 样品名称 标称商标 标称生产企业 规格 生产日期或批号 主要不合格项目 标准值 实测值 

　　1 玉脆豆 东隆 天津市东隆食品有限公司 150g/袋 20121020 酸价 ≤3 mg/g 6.3 mg/g 

　　2 虎皮（原味） —— 利群集团城阳购物广场有限公司 散装 2013.1.31 菌落总数 ≤10000 cfu/g 22000 cfu/g 

　　3 福兴干香菇 / 青岛福兴祥物流配送有限公司 散装 20130120 二氧化硫 ≤0.05 0.175 

　　4 少慧珍珠香菇 少慧 古田县春峰菇品有限公司 200g/包 20121008 二氧化硫 ≤0.05 0.09 

　　5 丝宝宝香菇 丝宝宝 山东省金城股份有限公司 150g/包 20130117 二氧化硫 ≤0.05 0.107 

　　6 好利美草莓果味硬糖 好利美 山东健生堂食品有限公司 散装 2013年1月12日 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），g/kg 不得检出 0.2 

　　7 酱渍海草 优滋味 胶州市嘉客佳超市 85 g/袋 2012.05.25 苯甲酸，g/kg ≤1.0 6.3

　　共计75批次。