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德州扒鸡“德”字为先 百姓餐桌更放心
2015-11-12 09:59来源：齐鲁网
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自德州成为山东全省唯一一个纳入京津冀协同发展的城市以来，“一区四基地”战略地位正式确立。提起德州，第一个进入人们脑海的可能就是一只只无骨鲜香的扒鸡，作为中华老字号的德州扒鸡集团，也似乎要迎来自己的第二春。
2014年4月21日，山东省委常委、常务副省长、省食安委主任孙伟就曾指出，山东是农业大省和食品生产、流通、消费大省，实施“食安山东”品牌引领行动，对贯彻习近平总书记“四个最严”要求，提升食品安全水平，促进产业转型升级，具有重要意义。
山东各大食品企业在食品安全问题上做足功课。如何让老百姓的餐桌更放心，确保舌尖上的安全，成了“十二五”的这五年里商家和监管部门需要共同面对的第一要务。
自德州成为山东全省唯一一个纳入京津冀协同发展的城市以来，“一区四基地”战略地位正式确立。提起德州，第一个进入人们脑海的可能就是一只只无骨鲜香的扒鸡，作为中华老字号的德州扒鸡集团，也似乎要迎来自己的第二春。
德州扒鸡集团副总经理赵金常告诉记者，德州扒鸡这个老字号之所以能一直常青不灭，是因为一个“德”字，而这个字的具体体现，正是对每一只产品质量的把关。在养殖方面，集团建立起原生态散养十全乌鸡、生态散养鲁蒙笨鸡等标准化养殖基地，严格执行规范标准化的生态养殖。在销售环节，则坚持“扒鸡每日送，新鲜每一天”的营销理念，建立起由储存仓库到全国销售终端的全程冷链配送体系，也由此形成了完善的“养加销”一体化产业链。
承载着“德州扒鸡”的名号，德州地区也有其他一些生产扒鸡的食品加工企业，市场上难免有一些产品的质量参差不齐，对于产品质量不合格的，监管部门也毫不姑息。
在国家食品药品监督管理总局公布的2015年第5期食品安全监督抽检信息中显示，2批次德州扒鸡被检出不合格，分别为德州市商贸开发区乾源扒鸡食品厂生产的1批次万事吉德州脱骨扒鸡，以及德州东方食品有限公司所产德州五香脱骨扒鸡。
据了解，食品药品监管部门已对不合格产品及其生产经营企业开展核查处置，依法立案查处，目前这两家食品公司也被依法停产停业。
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初审编辑：王露
责任编辑：赵帅
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