聊城市开展餐饮安全监管执法观摩活动
2012-06-15 09:49:00 来源： 大众网 我要评论
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聊城 餐饮安全 监管 观摩
[提要] 为提升全市餐饮安全监管水平,交流餐饮安全执法办案经验，明确下步餐饮监管的重点，确保人民群众饮食安全，6月12日开始，该市在全市范围内组织开展2012年度餐饮安全监管执法观摩活动。
[提要] 为提升全市餐饮安全监管水平,交流餐饮安全执法办案经验，明确下步餐饮监管的重点，确保人民群众饮食安全，6月12日开始，该市在全市范围内组织开展2012年度餐饮安全监管执法观摩活动。
为提升全市餐饮安全监管水平,交流餐饮安全执法办案经验，明确下步餐饮监管的重点，确保人民群众饮食安全，6月12日开始，该市在全市范围内组织开展2012年度餐饮安全监管执法观摩活动。此次执法观摩将选择不同层次、不同类型的餐饮单位开展执法观摩，重点检查餐饮服务许可情况，从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况，环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况，餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况，食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索票索证制度及执行情况、制定食品安全事故应急处置制度及执行情况，食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、产品标签、说明书及储存条件，检查餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况，用水卫生情况等八个方面的内容。执法观摩活动由市药监局稽查大队、餐饮服务食品安全监管科共同组织，并抽调部分县（市、区）局的餐饮安全监督和餐饮安全稽查的业务骨干组成执法观摩小组，按照活动内容开展工作，并对各县（市、区）餐饮安全监管面临的新问题、新情况进行现场指导和检查，一旦发现违法行为立即进行立案和调查。
梁胜楠
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