【青岛】青岛市出台《流通环节散装食品规范管理办法》
2012-11-22 17:01:00 来源： 大众网 我要评论
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流通环节 规范 办法
[提要] 针对散装食品卫生设施缺乏、销售标签不规范、二次污染等食品安全隐患，为进一步提高食品监管的针对性和规范性，确保流通环节散装食品质量安全，根据《食品安全法》等有关法律法规的要求，青岛市工商局把散装食品监管作为重点突破，近日制定出台了《青岛市流通环节散装食品规范管理办法》。
[提要] 针对散装食品卫生设施缺乏、销售标签不规范、二次污染等食品安全隐患，为进一步提高食品监管的针对性和规范性，确保流通环节散装食品质量安全，根据《食品安全法》等有关法律法规的要求，青岛市工商局把散装食品监管作为重点突破，近日制定出台了《青岛市流通环节散装食品规范管理办法》。
大众网讯 针对散装食品卫生设施缺乏、销售标签不规范、二次污染等食品安全隐患，为进一步提高食品监管的针对性和规范性，确保流通环节散装食品质量安全，根据《食品安全法》等有关法律法规的要求，青岛市工商局把散装食品监管作为重点突破，近日制定出台了《青岛市流通环节散装食品规范管理办法》。
《办法》规定，对于在售的散装食品，经营者必须在货架、货柜、容器、隔离设施等显著位置悬挂或张贴“散装食品公示牌”，内容包括食品名称、配料表、食品添加剂成分、生产日期、保质期、保存条件等，并与原包装标注的内容相符。另《办法》还要求，不同生产日期的散装食品，要实行“分区销售”，裸装销售直接入口散装食品的，应当设置“禁止触摸”的标志及隔离设施；应按“生熟分开”的原则设置散装食品销售区域；散装食品应有专人负责，并为消费者提供分拣及包装服务，散装食品也要建立进货查验记录制度，查验记录包括散装食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式，进货日期等内容，凡是超过保质期限的散装食品，不得重新加工销售，应在市场主办单位或食品质量管理员监督下，由经营者或制售者负责销毁并保存相关记录。
该《办法》的出台，使散装食品首次拥有了专门的监管规范，填补了散装食品的监管空白。
梁胜楠
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