大众网讯 日照市卫生局加强餐饮具集中消毒单位管理。
一是会同工商、食品药品监管部门确定被检查单位名单，对已取得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位进行监督检查，并督促全部建立了餐饮具集中消毒单位分户档案。档案内容主要包括《餐饮具集中消毒单位现场监督检查表》、《餐饮具集中消毒单位卫生学评价报告》、《餐饮具消毒检验报告》、日常监督及处罚文书等相关内容。
二是加强对餐饮具集中消毒单位的培训指导和卫生法律法规的宣传教育，引导企业加强从业人员的卫生法律法规和卫生知识培训。
三是加强对餐饮具集中消毒的技术指导，帮助分析、查明监测不合格原因，督促其整改。
四是在餐饮具集中消毒服务行业实施“八统一”（即卫生管理制度统一、管理组织统一、卫生档案统一、工艺流程统一、检验记录统一、检验合格标签统一、卫生证件资质统一、经销台账统一）和“六上墙公示”（即营业执照上墙、管理制度上墙、组织管理上墙、检验报告上墙、健康查体证明上墙、培训合格证明上墙）。
五是对集中消毒餐饮具卫生监督检查结果定期利用网站、报纸等媒体向社会进行公告，方便餐饮服务企业和消费者选择。自2010年以来，在各类媒体公告公示餐饮具集中消毒合格单位69家。
梁胜楠
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