【淄博】临淄区开展餐饮具消毒专项治理活动
2012-12-27 14:27:00 来源： 大众网 我要评论
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餐饮具 治理
[提要] 为加强餐饮具集中消毒单位监督管理,保障人民群众身体健康，近期,临淄区卫生监督所根据临淄区食安办的统一部署对全区13家餐饮具集中消毒单位开展了为期半月的专项治理活动。
[提要] 为加强餐饮具集中消毒单位监督管理,保障人民群众身体健康，近期,临淄区卫生监督所根据临淄区食安办的统一部署对全区13家餐饮具集中消毒单位开展了为期半月的专项治理活动。
大众网讯 为加强餐饮具集中消毒单位监督管理,保障人民群众身体健康，近期,临淄区卫生监督所根据临淄区食安办的统一部署对全区13家餐饮具集中消毒单位开展了为期半月的专项治理活动。
执法人员按照国家卫生部《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》的要求，深入餐饮具集中消毒单位重点检查了餐饮具消毒单位厂房设置、工艺流程、操作区卫生、从业人员卫生知识培训和健康合格证明、使用的消毒剂洗涤剂索证、消毒后的餐饮具包装等情况。并对13家餐饮具集中消毒单位的消毒餐饮具进行了抽样监测。
从检查情况看，大多数单位能够做到环境卫生、厂房布局符合要求、工艺流程合理、卫生制度健全、从业人员持有健康证明、使用的消毒剂洗涤剂索证齐全、消毒后的餐饮具包装符合要求。也有极少数单位卫生制度不落实，生产车间内存有非消毒用品，消毒后餐饮具包装无标识或者有标识但未标注消毒日期。对13家餐饮具集中消毒单位的消毒后餐饮共抽检样品56份，经检验样品全部符合国家《食饮具消毒卫生标准》。
下一步临淄区卫生监督所将通过新闻媒体及时报道了餐饮具集中消毒卫生监督检查和使用情况，对抽检结果向社会进行了公示。并将对3家存在卫生问题较多的单位下达了限期整改意见书，于限期整改时间结束后，临淄区卫生局将对3家单位进行复查。
执法人员按照国家卫生部《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》的要求，深入餐饮具集中消毒单位重点检查了餐饮具消毒单位厂房设置、工艺流程、操作区卫生、从业人员卫生知识培训和健康合格证明、使用的消毒剂洗涤剂索证、消毒后的餐饮具包装等情况。并对13家餐饮具集中消毒单位的消毒餐饮具进行了抽样监测。
从检查情况看，大多数单位能够做到环境卫生、厂房布局符合要求、工艺流程合理、卫生制度健全、从业人员持有健康证明、使用的消毒剂洗涤剂索证齐全、消毒后的餐饮具包装符合要求。也有极少数单位卫生制度不落实，生产车间内存有非消毒用品，消毒后餐饮具包装无标识或者有标识但未标注消毒日期。对13家餐饮具集中消毒单位的消毒后餐饮共抽检样品56份，经检验样品全部符合国家《食饮具消毒卫生标准》。
下一步临淄区卫生监督所将通过新闻媒体及时报道了餐饮具集中消毒卫生监督检查和使用情况，对抽检结果向社会进行了公示。并将对3家存在卫生问题较多的单位下达了限期整改意见书，于限期整改时间结束后，临淄区卫生局将对3家单位进行复查。
梁胜楠
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