【潍坊】潍坊市工商局奎文分局强化基础管理督导食品经营者落实法定责任

    大众网讯 今年以来，潍坊市工商局奎文分局积极建立完善食品经营长效监管机制，从规范基础管理入手，落实严格准入、统一硬件、强化巡查等措施，取得了良好成效。

    一是准入严格化。突出严守办证条件、试行证前培训、严格年检审查、规范登记档案4个环节，把好关口。坚持先培训后上岗，制定了《岗前培训考试办法》，编印了食品安全知识《培训教材》和《考试题库》，先后组织1290名食品流通从业人员进行了培训考试。将进销货台帐、从业人员健康证查验等作为食品经营企业年检的重要内容。二是硬件统一化。在300余户经营集中的食品批发业户中推行了“六个统一”标准。即统一证照悬挂，督导食品经营户在经营场所醒目位置悬挂营业执照和食品流通许可证，接受监督检查；统一标牌公示，在各经营店悬挂标明监管人员、经营者责任和监督举报电话的公示牌，接受社会监督；统一自律标准，印发《食品经营业户须知》3000份，确保三条线标准分别有对应的档案资料予以体现；统一档案设置，对落实三条线标准的各种档案统一规格和存放位置；统一填写规范，对各类档案的填写内容、详细程度、具体表述等作出规定，保证资料填写规范；统一下架标识，设置带有统一标识的下架食品存放处，督促业户加强食品自检，不合格食品主动下架退市。三是巡查效能化。采取菜单式巡查、痕迹化管理，强化以“六查六看”为主要内容的市场巡查。统一制作巡查记录表，将“六查六看”内容分条记录，做到巡查内容规范化、巡查项目格式化。在农产品市场巡查中，重点落实“两查对”措施。即，查对经营主体与内容是否与营业执照内容一致；查对留存的农产品生产供应者的身份信息和产品检测资料是否与销售的农产品相一致，防止非法销售不合格农产品行为。