【烟台】芝罘区多措并举 规范农贸市场管理工作

    大众网讯 春节临近，为切实规范农贸市场经营秩序，保障春节期间“菜篮子”正常供应，区食安办协调工商分局、城管、农发及辖区街道等有关职能部门，不断提升辖区农贸市场的规范管理层次。
    一是签订一份承诺书。不断加强对辖区农贸市场规范管理的的宣传力度，提升市场开办者及场内经营业户的自律意识，主动向市场开办者发出规范管理倡议书，并与市场开办者、场内经营业户签署“规范经营承诺书”。积极督促市场开办者落实各项市场管理制度，加强市场日常管理，规范市场经营秩序，优化市场交易环境，要求场内经营业户不售卖假冒伪劣商品，不短斤缺两，不强买强卖，不欺行霸市，倡导公平、诚信经营。
    二是落实两项制度。积极督促辖区农贸市场内的食品经营业户严格落实食品进货台帐登记和索证索票“两项制度”，保证市场内经营的食品质量安全和来源真实合法，不售卖过期变质食品、“三无”食品，督促市场开办者每月认真开展对场内食品经营业户的台帐登记和索证索票的自查工作，加强对市场“两项制度”落实情况的检查，不定期开展督查指导，确保“两项制度”落实到位。
    三是确保三证齐全。督促市场开办者强化场内熟食档、生肉档、鲜鱼档、蔬菜档的管理，确保市场内划行归市、经营有序和防止交叉感染，要求经营对直接入口的食品、食用油和副食品的摊档必须“三证”（《营业执照》、《食品流通许可证》及从业人员的《健康证》）齐全，熟食售卖要有防尘、防蝇、防鼠等设施，从业人员必须严格落实“三白”制度，穿戴洁净的工作衣、手套和工作帽上岗，保持个人卫生整洁。
    四是实行四项公示。为确保市场管理工作规范透明，严格要求市场开办者坚持实行四项公示制度：在市场宣传栏上公示市场管理机构及管理人员名单，自觉接受群众监督；在市场公示栏和电子显示屏每天公示市场检测室的食品自检结果，让群众购物安心；场内的肉品经营档口每天公示肉品的检验检疫合格证明，保证肉品消费安全；在市场内的显眼位置公示投诉举报电话，方便群众投诉举报。