【日照】市食品药品稽查支队对市管学校食堂进行专项检查
2013-03-25 16:47:00 来源： 大众网 我要评论
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[提要] 市食品药品稽查支队及时召开会议，按照市食品药品监督管理局关于学校食堂餐饮食品安全检查工作的部署，研究制定工作方案，从2月25日开始，集中一个月时间，对市管学校食堂食品安全进行拉网式检查。
[提要] 市食品药品稽查支队及时召开会议，按照市食品药品监督管理局关于学校食堂餐饮食品安全检查工作的部署，研究制定工作方案，从2月25日开始，集中一个月时间，对市管学校食堂食品安全进行拉网式检查。
大众网讯 学校食堂食品安全是餐饮服务食品安全监管工作的重中之重。随着全市各大中小学陆续开学，为确保开学后师生的饮食安全，市食品药品稽查支队及时召开会议，按照市食品药品监督管理局关于学校食堂餐饮食品安全检查工作的部署，研究制定工作方案，从2月25日开始，集中一个月时间，对市管学校食堂食品安全进行拉网式检查。
重点检查餐饮服务许可持证情况、各项管理制度是否健全、是否建立校（园）长负责制、是否超出许可范围、是否按规定留样、是否做到生熟区分、索证是否齐全、是否建立进货台账、食品添加剂使用是否规范、从业人员是否进行健康查体和培训教育、食品加工等设施设备是否正常运行等。
严格落实“三个严禁”：严禁中小学及托幼机构食堂加工制作冷荤凉菜；严禁违规加工制作豆角（四季豆）；严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。对发现的违法行为将依法严肃查处。
梁胜楠
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