【聊城】聊城市严把关口确保生鲜乳质量安全

    大众网讯 聊城市严把关口确保生鲜乳质量安全。 
    一是严把资格审查关。严格按照《乳品质量安全监督管理条例》、《生鲜乳生产收购管理办法》，对全市27个生鲜乳收购站和2个乳制品加工企业的基础设施、环境卫生、检测设备、工作人员健康状况等进行严格审核审查，对通过审核审查的，发放生鲜乳收购许可证。对部分生鲜乳收购站生鲜乳收购许可证即将到期的，除持原证重新申请外，继续严格按照《生鲜乳生产收购管理办法》予以审核、核查。对不符合要求的坚决不予换发许可证。 
    二是严把奶源关。据统计，全市年存栏奶牛100—499头的规模养殖场(小区)44个，年存栏奶牛500—999头的规模养殖场(小区)6个，年存栏奶牛1000头以上的规模养殖场(小区)11个，该市畜牧兽医局将奶牛规模养殖场（小区）全部纳入日常监管范畴，落实监管人员和监管责任，建立规范的养殖档案。通过对辖区内的奶牛饲养户、奶牛小区对饲养环境、厩舍和器具的消毒灭源工作进行认真督查，详细查看检查奶牛的免疫记录、饲料、兽药来源和使用情况，严格按照免疫程序实施强制免疫，奶畜不符合健康标准的，所生产的生鲜乳禁止出售。加强监测，组织全市生鲜乳质量安全大执法，对生鲜乳收购站和运输车辆情况进行检查达标评判，及时发现和消除隐患，严厉打击违法违规行为。全市生鲜乳收购站（点）检查率、生鲜乳质量安全违规单位查处率、生鲜乳中三聚氰胺检测合格率均达到100%，实现了生鲜乳从生产到原料奶收购的全程监控，保障了全市生鲜乳质量安全。 
    三是严把投入品关。以饲料、兽药大检查为契机，从源头治理入手，严格行政审批，加强对饲料、兽药和饲料添加剂生产企业的监督管理。严肃查处“三无”饲料、兽药产品，切断非法投入品流入养殖环节的途径。明确企业质量安全第一责任人的主体地位，督促企业认真执行进厂原料检验、出厂产品检验等质量管理制度，确保饲料生产过程质量安全可控。加强对养殖场户的技术指导，指导建立免疫、饲养档案，健全卫生消毒、病死牛和粪污无害化处理、人员管理等各项制度，促进养殖场户规范养殖。严格执行《牛结核病防治技术规范》和《布鲁氏病防治技术规范》，开展 “两病”监测。严格奶牛异地调运的监管，突出做好检疫工作。科学开展A型口蹄疫免疫，确保免疫率和免疫效价合格率达到100%。 
    四是严把流通关。严查收购站冷链设施运转状况，指导生鲜乳收购站加强设施设备维护，确保生鲜乳不变质。对销售运输过程进行严格监督，对“三表一单”制度严格落实，即生鲜乳购销记录、检测记录、销售记录、生鲜乳交接单，决不允许各种人为添加违禁物或有害物的现象发生。组织实施奶畜养殖与生鲜乳生产收购环节监督抽检、异地抽检、进货查验、从重处罚、生鲜乳收购站信用档案及“黑名单”通报等5项制度，从根本上确保生鲜乳质量安全。