【聊城】市食品药品监管局开展餐饮监管调研式检查活动
2013-03-28 17:06:00 来源： 大众网 我要评论
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[提要] 聊城市食品药品监督管理局积极探索餐饮监管路子，日前在全市范围内开展调研式检查活动，通过广泛宣传发动、餐饮单位主动申请、监管部门选择，有重点地对部分餐饮进行详细调研并加以指导、服务，为进一步做好餐饮监管工作奠定了坚实基础。
[提要] 聊城市食品药品监督管理局积极探索餐饮监管路子，日前在全市范围内开展调研式检查活动，通过广泛宣传发动、餐饮单位主动申请、监管部门选择，有重点地对部分餐饮进行详细调研并加以指导、服务，为进一步做好餐饮监管工作奠定了坚实基础。
大众网讯 聊城市食品药品监督管理局积极探索餐饮监管路子，日前在全市范围内开展调研式检查活动，通过广泛宣传发动、餐饮单位主动申请、监管部门选择，有重点地对部分餐饮进行详细调研并加以指导、服务，为进一步做好餐饮监管工作奠定了坚实基础。
调研式检查重点在于树立典型、发挥示范带动，促进餐饮单位提高管理水平，摸清餐饮服务行业在索证索票、储存条件及设施配备及运行、操作间（专间）建设装修与管理、食材清洗加工过程控制、人员健康管理及培训等方面存在的问题，对于餐饮单位存在的食品安全风险和隐患，有针对性地加以指导、帮扶，不以处罚为目的，而是督促选定的餐饮单位按照《食品安全法》及实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律、法规、规范的要求，规范餐饮单位布局，加强硬件设施建设，完善规章制度，全面提高食品安全水平。通过接受餐饮单位的申请，根据申请单位的业态、性质、代表性，选择确定餐饮单位作为典型通过媒体公布，并组织新闻媒体进行集中采访，为广大民众就餐提供有益参考。
梁胜楠
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