【潍坊】寿光药监局整治学校食堂食品安全
2013-04-12 17:18:00 来源： 大众网 我要评论
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[提要] 为切实履行餐饮服务食品安全监管职责，进一步提高我市中小学食堂食品安全水平，近日，寿光市药监局利用两周时间，对全市143处学校食堂进行了全面检查。
[提要] 为切实履行餐饮服务食品安全监管职责，进一步提高我市中小学食堂食品安全水平，近日，寿光市药监局利用两周时间，对全市143处学校食堂进行了全面检查。
大众网讯 为切实履行餐饮服务食品安全监管职责，进一步提高我市中小学食堂食品安全水平，近日，寿光市药监局利用两周时间，对全市143处学校食堂进行了全面检查。重点检查学校食品安全主体责任落实情况，《餐饮服务许可》、健康证是否齐全，各项管理制度是否落实、食品安全管理人员的配备是否完善等，同时还对进货验收、合理贮存、清洗切配、食品制品、餐具洗消、食品留样等进行了详细检查。检查中发现，我市各学校食品安全第一责任人和食品安全整体意识明显增强，索证齐全，基本做到管理有序、责任明确、制度健全、措施到位，特别是城区高中食堂和部分镇（街道）中学食堂，近年来加大了硬件设施设备投入，注重了从业人员食品安全知识培训，同时部分个体幼儿园法人食品安全意识明显增强,极大地减少了学校食堂食品安全隐患。检查中也发现了不少问题：个别学校索证索票不全、不规范，个体幼儿园食品从业人员食品安全知识匮乏，消毒制度落实不到位等。执法人员针对32家存在问题的学校下达了整治意见书，责令限期整改。
梁胜楠
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