【淄博】沂源县保障肉品质量安全

    大众网讯 为保障肉品质量安全，沂源县严把“四关”，共出动执法人员1200余人次，下达整改文书10份，没收生猪产品300余公斤，取缔私屠滥宰窝点2处。

　　严把生猪入场关。严格按照生猪屠宰检疫规范，实行驻场检疫员制度，对入场生猪实施同步检疫，严格执行无产地检疫证、无耳标不得入场制度。

    严把生猪屠宰关。严格贯彻生猪屠宰操作规程、对生猪实行宰前静养、停食、淋浴，严禁屠宰注水、病害生猪等违法行为。

    严把肉品出场关。建立质量追溯体系。规范生猪进场检查验收台帐、生猪产品出场销售台帐、肉品品质检验台帐三个登记制度。

    严把肉品销售关。联合公安、食品药品、畜牧、工商等部门，重点对动物检疫合格验讫章和肉品品质检验合格验讫章进行检查。
    截止目前，共出动执法人员1200余人次，下达整改文书10份，没收生猪产品300余公斤，取缔私屠滥宰窝点2处。