【枣庄】台儿庄推动社会共治 提升餐饮服务监管工作
2013年08月20日 10:21来源:大众网
目前,国家5A级景区台儿庄古城和台儿庄大战纪念馆日益成为国内外瞩目的旅游文化重地,每年旅游接待量达300多万人。
大众网讯 目前,国家5A级景区台儿庄古城和台儿庄大战纪念馆日益成为国内外瞩目的旅游文化重地,每年旅游接待量达300多万人。为破解监管难题,弥补餐饮服务食品安全监管力量不足的现状,台儿庄区积极探索创新食品安全监管机制,引导全区餐饮服务企业成立了餐饮业协会,通过协会实现监管重心下移,构建横向到边、纵向到底,区、镇(街)、村(居)三级全覆盖的食品安全监管网络体系,长期存在的监管资源不足的问题得到缓解,各餐饮单位食品安全管理制度落实得更加到位,餐饮单位自律意识和自我管理积极性都显著提升。
区餐饮协会按照“规范、管理、提高、创新”的理念,充分发挥桥梁和纽带作用,积极搭建活动服务平台。通过举办“舌尖上的台儿庄”厨艺大赛暨地方特色小吃展示、评选餐饮服务“示范店”、“示范街”等一系列活动,餐饮行业菜品质量、服务质量均有显著提高,餐饮服务行业市场秩序明显好转。截止目前,已发展协会会员157家,其中单位会员71家,个人会员86家,形成了集约发展、品牌发展的良好格局。
实践证明,组织和动员社会力量参与餐饮服务食品安全监督,打造餐饮服务食品安全监管合力,是形成企业负责、政府监管、行业自律、社会监督工作大格局的有效途径。
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责任编辑:梁胜楠
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