【枣庄】滕州市食安办组织检查红荷节接待酒店的食品安全

　　大众网讯 为做好红荷节期间饮食卫生安全保障工作，8月6日上午，滕州市政府食品安全办公室组织卫生、药监等有关部门执法人员，对我市承担红荷节接待工作的宾馆酒店进行突击检查，实地了解相关单位的饮食卫生安全状况。

　　本次检查的主要内容为宾馆客房用水达标情况以及餐饮单位厨房的卫生状况。检查组先后深入滕州宾馆、滨江国际酒店等接待单位，对客房用水的浊度、余氯、色度及PH值进行现场检测，确保节日期间客房用水安全。对厨房卫生状况进行现场指导，严格检查宾馆酒店的索证索票和食品生产加工等情况，确保节日期间餐饮安全。

　　本次检查领导重视，效果明显。检查组对宾馆酒店客房及厨房卫生安全提出了整改意见，下达了监督意见书。要求滕州宾馆客房加强通风换气，公共卫生用品一客一换一消毒；生活用水应符合国家卫生要求，禁止使用自备水；保持店内外环境整洁，室内做好蚊蝇消杀工作；餐饮厨房原材料采购确保新鲜，禁止采购半成品食品，做好食品留样工作，建立健全台帐制度；全面清理厨房卫生，特别是清理厨房操作间的下水道，确保畅通无异味。要求滨江国际酒店客房化妆品、小食品做好登记备案工作；厨房加工食品烧熟煮透，确保食品中心温度70℃以上；严格按照标准做好餐饮具的清洗消毒工作。

　　下一步，市食安办将组织“回头看”，重点查看相关整改意见的落实情况，切实保障节日期间的饮食卫生安全。