【枣庄】滕州市组织开展生猪定点屠宰及肉品质量安全专项检查

　　大众网讯 8月14日，市食安办在赵曰理主任的带领下，牵头组织商务、畜牧等部门对我市生猪定点屠宰及肉品质量安全工作进行专项检查，实地了解生猪定点屠宰环节肉品质量安全状况。

　　本次检查的主要内容为规范生猪定点屠宰厂的生产、技术条件以及肉品质量安全管理状况，严防使用“瘦肉精”等违法犯罪行为，确保百姓吃上“放心肉”。检查组先后到北辛街道春虹食品有限公司、龙泉街道佳旺食品有限公司、洪绪镇春藤分公司、西岗镇春藤分公司，听取了企业负责人对于开展生猪定点屠宰工作的情况汇报，并深入生产加工车间进行现场检查和指导。

　　本次检查重点突出、效果明显，对我市的生猪定点屠宰及肉品质量安全工作有了深入的了解，掌握了相关单位的第一手资料，大力规范了商户的生产、经营行为。根据当前所面临的肉品质量安全形式，赵主任提出了两点建议，一是要加强制度管理，严格规范票据台帐记录，确保每一头定点屠宰生猪都有据可查；二是要把关肉品质量，严防注水肉、“瘦肉精”等猪肉流向市场。下一步，我市将继续加大对生猪定点屠宰及肉品质量安全监管力度，确保广大消费者吃得安全、吃得放心。