【枣庄】滕州市食药监局开展餐饮环节风险隐患排查清理工作

　　大众网讯 为强化餐饮服务提供者主体责任，严厉打击餐饮环节违法违规行为，滕州市食药监局在辖区内开展了餐饮服务环节食品安全风险隐患排查清理工作。

　　突出重点，全面排查清理食品安全风险。加强重点食品、重点环节、重点区域监管，突出抓好食品原料采购、索证索票、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、人员管理等监督检查，认真做好火车站、汽车站、步行街、旅游景区小餐饮食品安全指导工作。

　　加大监督检查力度，加强食物中毒事故防控。加大对餐饮单位督促、督导、督查力度，切实加强风险排查和风险隐患整治，进一步做好餐饮安全监管和食物中毒事故防控工作。

　　强化培训教育，增强行业自律。加强食品从业人员食品安全法律法规和食物中毒防治知识的培训工作，进一步强化食品安全第一责任人意识。