食品安全“三最”应落实到各个关键环节

    政府工作报告提出,严守法规和标准,用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,坚决治理餐桌上的污染,切实保障“舌尖上的安全”。这一提法引来代表们的高度赞同,大家纷纷为如何落实“三最”建言献策。

　　“食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,‘三最’提法彰显了国家对食品安全的重视。‘三最’最应该落实到食品生产、流通、消费的各个最关键环节。”全国人大代表、省农业厅副厅长庄文忠举例说,农药是农产品质量安全的重要源头,农药市场是农药监管的关键环节,但目前农药市场现状不容乐观。据统计,我国现有农药经营单位30多万个,经营者营业场所位于村级的占总数的39.6%,位于乡镇的占48%；个体经营户为213023家,占全部农药经营者的62.9%。不少经营者销售禁限用农药、假冒伪劣农药。庄文忠建议,应设立农药经营许可制度,对农药经营人员、营业场所、仓储场所、管理制度等作出严格限定,提高经营农药的“门槛”。

　　只要过了“60分及格线”,在市场上就有了同样的身价,那谁还愿意生产高投入、高成本、高质量的食品?全国人大代表、山东西王集团董事长王勇认为,对目前米、面、油等多数农副产品单一质量标准,缺乏明确的导向作用。

　　“提高食品的质量,不能只靠呼吁,也不能只靠法律手段。商品社会,完全可以用市场这只‘看不见的手’发挥效力。”王勇建议说,应探索建立食品的阶梯质量标准,对于同一品类的食品,可建立不同的质量标准,通过分级,给市场明确的识别标准,让消费者在自己可承受的价格区间内,去选择更高质量的产品；通过分级,让企业有经济动力生产更高品质的产品。