泰安市全面启动餐饮服务食品安全量化分级管理和等级公示工作

    大众网讯 6月19日，山东省暨泰安市餐饮服务食品安全主题宣传日活动在泰安市泰山广场隆重举办，标志着泰安市全面启动餐饮服务食品安全量化分级管理和等级公示工作。
    实施餐饮服务食品安全监督量化分级是实施科学监管，提高监管水平和效能，构建餐饮服务单位信用体系，强化其作为餐饮服务食品安全第一责任人的责任意识，提高企业自身管理水平的重要举措。具体操作形式为监管部门依据现场检查情况和食品安全综合信息评定动态等级，动态量化评定出优秀、良好、一般3个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示，并将等级评定结果以张贴公示牌形式进行公示。消费者只要看到一张笑容可掬的卡通脸谱，就能找到可信赖的就餐场所了，也可以简称为“寻找笑脸 放心就餐”。 其目的是通过等级公示方式，引导消费者主动寻找餐饮服务食品安全等级较高的餐饮服务单位就餐，形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围。这也起到市场调节的作用，激励餐饮单位规范从业，确保食品安全。
    主题宣传日当天，省食安办、省局、市人大、市政府、市政协等领导现场观摩指导了部分餐饮服务单位量化分级和等级公示的开展情况，对泰安市食品药品监督管理局工作给予了充分肯定。目前这项工作已全面启动，按照“分步推进、分类实施、全面覆盖”的要求，今年6月30日前完成学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位的量化分级管理和等级公示管理工作； 11月30日前完成特大型餐馆、大型餐馆、供餐人数500人以上的机关及事业单位食堂、餐饮连锁企业的量化分级管理和等级公示管理工作。明年底前，完成全部持《餐饮服务许可证》单位的量化分级管理工作。
    下一步，该局将适时组织对全市量化分级管理和等级公示工作开展情况进行督导检查，对监督检查中发现的不按照有关要求进行监督量化分级管理的，及时予以纠正，并通报批评。