淄博市工商局出台两项制度

为全面推动食品经营者诚信自律体系建设，淄博市工商局研究出台了《淄博市流通环节食品退市和销毁制度》和《淄博市流通环节食品经营者十项自律规范》，积极督促落实食品经营主体责任，依法规范流通环节食品经营行为。

为规范食品经营者把好食品的进货关、销售关和退市关，该局研究出台了《淄博市流通环节食品经营者十项自律规范》，对食品进（销）货查验、食品进货查验（销售）记录、食品质量承诺、食品协议准入、市场主办者管理、食品安全管理、食品退市、食品运输、贮存及销售管理、食品从业人员健康管理、食品安全事故应急处置管理等10个方面做出了严格系统的规范、提出了具体细致的要求，进一步明确了食品经营者的法定责任和义务，积极引导和约束食品业户诚信自律规范经营，对提高食品经营者的依法经营水平、督促落实食品经营者的主体责任具有较强的指导意义。

为加强流通环节食品退市管理，防止和减少不安全食品的危害，严格监督食品经营者健全食品退市自律制度，该局制定了《淄博市流通环节食品退市和销毁制度》，要求经营者对其经营的食品安全负责，对因经营者原因流通环节的食品不得退回生产环节；建立临近保质期限食品消费提示制度，对临期食品需要作出消费提示的时限作出了具体明确的规定，要求经营者每日对临近保质期食品进行检查，及时清理超过保质期限的食品，并通过设置临近保质期限食品销售专柜或专区等方式，让广大消费者明明白白消费，积极保障消费者的知情权。目前，已经引导和督促17个大型商场、超市建立临近保质期食品销售专区（专柜），积极规范超市临期食品陈列及销售行为，实现临期食品安全长效化管理。为促进诚信责任体系建设，该局在强化经营者内部自律的同时，进一步加强外部约束管理，将对我市大型商场、超市开展社会评价工作，通过制订考核标准、建立考核机制、通报考核结果、向社会公开落实主体责任情况，积极探索通过行政手段和社会监督手段深化诚信责任体系建设。

两项规范制度的出台，得到了省工商局的充分肯定和高度评价，同时也得到了省市有关舆论媒体的充分支持，营造了良好的食品安全舆论氛围。