【枣庄】枣庄市进一步部署食品安全监管工作确保非博会期间的食品安全

    大众网讯（通讯员 闵婷婷） 第二届中国非物质文化遗产博览会于2012年9月6日至10日在台儿庄举办。为确保“非博会”期间的食品安全，切实保障参会代表和广大消费者的身体健康和生命安全，近期，我办下发了《关于进一步做好第二届中国非物质文化遗产博览会食品安全保障工作的通知》（以下简称《通知》）。
    “非博会”是我市第一次承办的国家级盛会，来宾层次高，参展项目多，活动影响大，对我们做好食品安全保障工作是一次严峻的考验。《通知》要求各级各部门，进一步加强组织领导，加强督导检查工作，做好突发事件应急处置工作，强化食品安全宣传培训工作，采取多种形式向社会广泛宣传食品安全法律法规和基本知识，鼓励公众积极举报非法生产经营食品的线索，营造全社会参与、全民监督的良好氛围和社会环境，共同为“非博会”胜利召开作出应有贡献。
    全市各级各部门加大对食品安全的监管力度，市质监局对全市所有的食品生产企业进行全面监督检查，对企业的资质材料、原辅材料进货验证记录、生产过程控制、人员培训情况、出厂检验记录情况、销售台帐等逐一查看，对确定销往古城的产品进行重点监管，对发现的个别企业记录不齐全、不规范的提出整改意见。市卫生局对非博会领导小组确定的定点餐饮接待单位实行派员驻点监管，与定点接待单位签订食品安全责任承诺书，督促各定点单位制定具体接待方案，建立健全内部食品卫生管理制度和食品采购管理制度，严格执行相关餐饮卫生标准和操作规范，严格落实食品及食品原料进货验收和企业自检制度，严防博览园区内发生群体性食物中毒事件。市农业局、市水利和渔业局、市工商局、市质监局、市商务局、市旅服委、市畜牧兽医局等部门,对向定点餐饮接待单位提供食用农产品、食品及食品原料的生产基地和食品生产经营企业，签订了食品安全责任承诺书，监督并督促其建立健全内部食品质量安全控制体系，加强现场监测，食品生产企业要严格落实批批检验、合格出厂的要求，严防不合格食品进入非博会餐饮接待单位。
    截至目前，全市检查共出动执法人员5250余人次，检查单位4640余家，受理举报投诉15起。