【日照】食品药品监管局组织开展餐饮服务食品安全风险排查活动
2012-10-25 17:16:00 来源： 大众网 我要评论
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食品药品监管局 餐饮服务 食品安全 排查
[提要] 为有效防范食品安全事故和食源性疾病的发生，近日，市食品药品监督管理局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全风险排查工作活动。
[提要] 为有效防范食品安全事故和食源性疾病的发生，近日，市食品药品监督管理局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全风险排查工作活动。
大众网讯 为有效防范食品安全事故和食源性疾病的发生，近日，市食品药品监督管理局在全市范围内开展了餐饮服务食品安全风险排查工作活动。排查活动主要采取餐饮单位自查的形式，重点对餐饮服务单位亮证经营情况、健全并落实内部食品安全管理制度情况、食品安全管理员及从业人员健康体检和培训情况、食品采购索证索票及进货查验情况、食品加工规范操作情况、食品添加剂使用情况及餐饮具清洗消毒情况等。下一步，该局将重点对易发多发的、群众反映强烈的、影响范围较大的突出问题和薄弱环节进行风险检查，对检查中发现的违法违规行为，依法从快从重予以惩处，充分发挥风险管理在餐饮服务食品安全监管中的作用。
梁胜楠
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