【青岛】青岛市市南区运用信息监管系统加强餐饮服务食品安全监管
2012-11-19 11:50:00 来源： 大众网 我要评论
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信息监管 餐饮 食品安全
[提要] 青岛市市南区继续深化山东首批“山东省餐饮服务食品安全示范县（市、区）” 创建工作，加大投入，研制远程动态实时餐饮服务食品安全监管应用系统和消费安全查询信息平台，提升监管技术支撑。
[提要] 青岛市市南区继续深化山东首批“山东省餐饮服务食品安全示范县（市、区）” 创建工作，加大投入，研制远程动态实时餐饮服务食品安全监管应用系统和消费安全查询信息平台，提升监管技术支撑。
大众网讯 青岛市市南区继续深化山东首批“山东省餐饮服务食品安全示范县（市、区）” 创建工作，加大投入，研制远程动态实时餐饮服务食品安全监管应用系统和消费安全查询信息平台，提升监管技术支撑。
市南区投入数十万元，专门开发研制了具有远程、动态、实时的餐饮服务食品安全监管应用系统，加强科技手段对安全监管工作的技术支撑。（餐饮服务企业每天将采购的原材料、食品添加剂、索证索票原始单据和废弃油脂的处置等内容，实时录入应用系统，并上传至监管部门的信息库备查。）做到对企业许可证、从业人员、索证索票、诚信档案实时查询，日常监管的动态监控管理，对餐饮食品实施安全警示提醒，初步实现全过程、可追溯的监管目标。
同时，该区还投资研制了个性化与通用相结合、随时查阅与长效使用相结合的消费安全信息查询平台，免费在各示范餐饮服务企业配置使用（该信息平台设置了触摸屏，采用互动方式，告知示范创建的意义、食品安全法律法规，介绍食品安全和预防食物中毒的常识，公示餐饮服务食品安全投诉举报电话等信息）。消费者可查阅到餐饮企业的食品安全承诺、食品添加剂管理、主要原材料进货渠道和特色菜品成分和配料；增强了消费者对餐饮服务食品安全的信息的了解，既创新了食品安全宣传手段，又强化了企业诚信经营的意识，受到餐饮企业和消费者的一致好评。
梁胜楠
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