【烟台】蓬莱市狠抓生猪屠宰管理 确保市民吃上放心肉
2012-11-21 15:48:00 来源： 大众网 我要评论
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屠宰 放心肉 私屠 滥屠
[提要] 为了切实维护生畜屠宰和肉品经营秩序，切实保障人民群众的肉食品消费安全，蓬莱市从三个环节入手，狠抓生猪屠宰管理。
[提要] 为了切实维护生畜屠宰和肉品经营秩序，切实保障人民群众的肉食品消费安全，蓬莱市从三个环节入手，狠抓生猪屠宰管理。
大众网讯 为了切实维护生畜屠宰和肉品经营秩序，切实保障人民群众的肉食品消费安全，蓬莱市从三个环节入手，狠抓生猪屠宰管理。一是加强屠宰点管理，确保出场肉品质量。商贸、畜牧、环保等部门相互配合，对全市15家生猪定点屠宰场开展审核清理工作，对不符合条件的企业，责令限期整改，并下发整改通知书；同时，督促屠宰场建立健全内部管理制度，认真做好生猪购销台帐、肉品品质检验、病害猪无害化处理、屠宰场消毒等各种日常记录。二是严把市场准入关，保障外来肉品的质量。商贸部门专门召开各大商场、超市肉品负责人及肉品专卖店供货商会议，对外地机械化屠宰厂的肉品进入我市销售实行《生猪产品市场准入证》制度，并对企业实行动态管理，实施警示和退出机制，确保外来猪肉产品的质量安全。三是加强市场监管，保证市场销售环节肉品质量。对全市各屠宰场点、集贸市场、商场超市、肉品专卖店、城镇结合部及个别存在私屠滥宰现象的村，加大巡查和执法力度，严厉打击私屠滥宰、病死、注水、注胶等违法行为。今年以来，共出动执法人次380余次，检查市场80多个、村庄60多个。目前，全市各集贸市场肉品印章清晰，肉品合格率达100％。
梁胜楠
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