【青岛】青岛市对餐饮服务业建立长效食品安全监管机制
2012-11-22 17:05:00 来源： 大众网 我要评论
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餐饮 食品安全 监管
[提要] 年来，青岛市始终把食品安全监管作为发展餐饮服务业的首要任务来抓，努力建立长效监管机制。一是实施以会代训制度，提高管理相对人的自律意识。
[提要] 年来，青岛市始终把食品安全监管作为发展餐饮服务业的首要任务来抓，努力建立长效监管机制。一是实施以会代训制度，提高管理相对人的自律意识。
大众网讯 近年来，青岛市始终把食品安全监管作为发展餐饮服务业的首要任务来抓，努力建立长效监管机制。一是实施以会代训制度，提高管理相对人的自律意识。与1.6万家持证餐饮单位签订了责任书，强化了企业第一责任人意识。二是推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理和制度，加强群众监督，提高餐饮单位的诚信意识。三是深入开展餐饮服务食品安全“百千万”示范工程建设活动，充分发挥示范带动作用，全面推动区市和基层监管工作落实，推进创建食品药品最安全城市。2011年，市南区被批准为省级餐饮服务食品安全示范区并推荐申报今年国家级餐饮服务食品安全示范区；2012年，黄岛区已申报省级餐饮服务食品安全示范区。四是进一步完善了全市餐饮服务食品安全信用档案建设，目前已完成500家学校食堂及140家大型餐馆的信用档案建设工作。五是对学生小饭桌进行了规范登记，截止目前，共有700余家小饭桌符合条件，并已登记公布。
梁胜楠
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