【青岛】城阳区强化检测手段大幅提升食品质量安全水平

    大众网讯 2012年以来，青岛市城阳区食安办全面贯彻落实市食安办对食品安全检测工作的部署要求，着力完善工作机制，规范检测流程，创新工作举措，实现了食品安全检测组织制度化、程序规范化，食品安全检测效能逐步提高，充分发挥其在食品安全监管工作中的重要作用，食品安全监管水平明显提升，“统一、规范、有序、实效”的食品安全检测体系已逐步建立。截至目前，该区已完成食品安全定量检测2101批次，合格2021批次，合格率为97%。
    （一）全面统筹协调，充分做好食品安全检测准备工作。
    一是广泛调研论证，确定检测模式。区食安办联合区财政局对各职能部门内部检测机构和社会第三方检测机构进行了深入调研。根据调研结果和辖区实际情况，决定采取以“社会第三方检测机构为主，职能部门检测机构为补充”的方式进行食品安全检测，这种模式既有利于有效节约成本，又可妥善解决食品安全检测需求。
    二是科学研究分析，制定检测计划。区食安办多次召集各监管部门专题研究食品安全检测计划事宜，根据各部门提报的检测计划并结合辖区实际情况，制定了科学、合理的检测计划，确定2012年实施食品安全检测2226批次（含8月份追加“瘦肉精”检测430批次）。主要包括应急检测、专项检测和日常检测三部分，既全面涵盖了初级农产品、生产、销售、餐饮各环节，又着重突出了对乳制品、肉类、蔬菜等重点品种的检测。
    三是严格审查把关，规范管理检测资金。为确保顺利完成2012年检测任务，城阳区财政拨款144.6万元做为食品安全检测专项资金由区食安办统一管理，检测费用采取据实核销的方式结算，区食安办根据制定的检测计划按季度拨付相关部门和第三方检测机构。
    （二）精心组织实施，确保按计划完成检测。
    一是详细编制食品安全检测计划及实施方案。区食安办下发了《关于下达2012年食品安全检测计划的通知》（青城食安委办〔2012〕24号），确定了检测食品种类、检测项目、检测场所、检测时间、计划进度等基本内容并将检测计划详细分解至各职能部门，明确责任分工。要求各职能部门按照《城阳区食品安全（定性定量）日常检测计划安排表》确定的计划进度认真组织实施，严格按照计划节点要求完成每月检测任务。
    二是科学制定食品检测工作流程。区食安办制订了《城阳区食品质量安全定点委托机构进行食品检测工作流程》，对任务通知、现场抽样、样品检验、结果报告、费用结算等内容进行了详细规定，并对应每个检测步骤分别制作了《城阳区食品质量安全抽样检验任务通知单》、《城阳区食品质量安全抽样检验工作单》、《城阳区食品质量安全抽样检验项目报价表》和《城阳区食品安全质量检测结果汇总表》，要求各职能部门和第三方检测机构严格按照检测流程规定进行操作并认真填写相应表格，确保了食品安全检测工作有序、规范、顺畅开展。
    （三）认真分析总结，依据检测结果强化监管。
    一是全面客观分析检测结果。各监管部门和第三方检测机构每月完成检测后详细填写《城阳区食品安全（定性定量）日常检测计划进度报表》和《城阳区食品安全质量检测结果汇总表》报至区食安办，区食安办对检测结果进行全面客观分析，并形成《城阳区每月食品安全检测情况报告》供领导决策。
    二是严格按照检测结果落实监管责任。区食安办对检测不合格批次进行汇总登记并对相关部门下发《城阳区食品安全督办单》，要求部门认真分析出现不合格批次的原因并对检测不合格食品严格依法处理，对涉及危害群众健康和有毒有害的情形，依法从重从严处罚，涉嫌犯罪的必须移交公安机关。截至目前，全区依据检测结果约谈食品生产经营业户27家，下达监督意见书38份，立案调查8件，形成罚没款10000元。