【烟台】海阳市圆满完成2012年食品安全风险监测工作

    大众网讯 根据烟台市《2012年全市食品安全风险监测方案》的要求，海阳市疾病预防控制中心承担了食品中化学污染物和有害因素常规监测和协助省市开展食品中放射性物质监测任务。监测内容一是食品中化学污染物和有害因素常规监测为膨化食品、海蜇、紫菜、粉丝、粉条发酵面制品等四大类80份样品；二是食品中放射性物质监测采样范围为核电站一号核岛周边30公里内，包括养殖、流通环节的生鲜乳、蔬菜、水果、茶叶、收获期的小麦、玉米、晚水稻、家畜家禽肉类、捕捞季节的海水鱼虾蟹贝、采集季节的海藻、枯水期和丰水期的淡水鱼虾蟹等六大类共计12个品种22份样品。
    一是加强领导，成立组织，为监测工作提供保障。食品安全风险监测是《食品安全法》确立的一项重要制度，也是赋予卫生部门开展的一项新的指令性工作。接到工作任务后，中心领导高度重视食品安全风险监测工作，制定了《2012年海阳市食品安全风险监测方案》，并成立了食品安全风险监测工作领导小组，由分管副主任负责整个监测工作的组织实施及协调指挥工作，同时，中心安排专门车辆和人员负责样品的采集和送检工作。
    二是强化培训，提高监测人员采样水平和质量。为确保样品具有代表性，真正反映被采样本的总体水平，做到监测数据准确可靠，我们组织监测人员认真学习了《2012年烟台市食品安全风险监测工作手册》，了解了采样方法、样品储存、运输过程中应注意的问题。通过培训，提高了监测人员的采样技术水平和质量，确保了现场采样质量控制工作，在整个监测工作中为市疾控中心提供了100%合格样品。
三是部门配合，齐心协力，完成监测任务。为做好采样工作，2012年7月17日和11月7日由海阳市食安办牵头，分别召开了市海洋与渔业局、市农业局、市畜牧局、市水利局、市果业中心等分管领导和联络员会议。会议根据《烟台市食品安全风险监测方案》的要求，并结合我市的特点，具体细化了各监管部门在食品安全风险监测工作中所承担的职责和任务，以确保协助省市顺利完成采样任务。
    今年，我们共采集膨化食品、海蜇、紫菜、粉丝、粉条发酵面制品等四大类80份样品；协助省市采集水果、茶叶、收获期的小麦、玉米、家畜家禽肉类、捕捞季节的海水鱼虾蟹贝、枯水期和丰水期的淡水鱼虾蟹等六大类共计12个品种22份样品,圆满完成了阶段性采样任务。 为我市评估食品受污染的程度，进一步做好食品安全预警工作提供了重要依据。