【日照】东港区食品药品监管分局“四个到位”做好餐饮服务食品安全风险排查工作
2012-12-25 16:15:00 来源： 大众网 我要评论
关键词：
责任 宣传 监管 整改
[提要] 为进一步加强餐饮服务食品安全监管，有效防范餐饮服务食品安全事故的发生，东港区食品药品监管分局强化风险排查工作力度。
[提要] 为进一步加强餐饮服务食品安全监管，有效防范餐饮服务食品安全事故的发生，东港区食品药品监管分局强化风险排查工作力度。
大众网讯 为进一步加强餐饮服务食品安全监管，有效防范餐饮服务食品安全事故的发生，东港区食品药品监管分局强化风险排查工作力度。
一是加强领导，责任到位。成立了餐饮服务食品安全风险排查工作领导小组，细化任务，明确检查的各项具体内容，落实责任，确保餐饮服务食品安全风险排查覆盖面。
二是突出重点，宣传到位。风险排查活动以学校食堂（含托幼机构食堂）、大型以上餐馆、旅游景区餐饮服务单位等为重点，强化重点单位负责人的食品安全宣传教育，提高餐饮服务食品安全的责任意识。
三是全面排查，监管到位。主要采取现场检查，专项检查，监督抽查等方式，对餐饮服务单位的准入许可情况、食堂卫生状况、健康管理及培训、食品留样制度、食品索证索票、食品购销台帐、清洗消毒、食品加工制作管理、食品添加剂的使用等逐一排查。
四是标本兼治，整改到位。对发现的食品安全风险隐患，督促餐饮单位立即整改，截止目前，累计排查整改各类风险隐患53处，进一步健全了餐饮服务食品安全监管长效机制，提高了全区餐饮服务食品安全管理水平。
一是加强领导，责任到位。成立了餐饮服务食品安全风险排查工作领导小组，细化任务，明确检查的各项具体内容，落实责任，确保餐饮服务食品安全风险排查覆盖面。
二是突出重点，宣传到位。风险排查活动以学校食堂（含托幼机构食堂）、大型以上餐馆、旅游景区餐饮服务单位等为重点，强化重点单位负责人的食品安全宣传教育，提高餐饮服务食品安全的责任意识。
三是全面排查，监管到位。主要采取现场检查，专项检查，监督抽查等方式，对餐饮服务单位的准入许可情况、食堂卫生状况、健康管理及培训、食品留样制度、食品索证索票、食品购销台帐、清洗消毒、食品加工制作管理、食品添加剂的使用等逐一排查。
四是标本兼治，整改到位。对发现的食品安全风险隐患，督促餐饮单位立即整改，截止目前，累计排查整改各类风险隐患53处，进一步健全了餐饮服务食品安全监管长效机制，提高了全区餐饮服务食品安全管理水平。
梁胜楠
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