【淄博】博山区食品药品监管分局开展火锅类、烧烤类餐饮单位食品安全专项检查
2012-12-27 14:35:00 来源： 大众网 我要评论
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火锅 烧烤 专项 检查
[提要] 为进一步加强火锅类、烧烤类餐饮服务单位食品安全监管，切实保障公众饮食安全，近日，博山区食品药品监管分局组织开展了火锅类、烧烤类餐饮单位食品安全专项检查。
[提要] 为进一步加强火锅类、烧烤类餐饮服务单位食品安全监管，切实保障公众饮食安全，近日，博山区食品药品监管分局组织开展了火锅类、烧烤类餐饮单位食品安全专项检查。
大众网讯 为进一步加强火锅类、烧烤类餐饮服务单位食品安全监管，切实保障公众饮食安全，近日，博山区食品药品监管分局组织开展了火锅类、烧烤类餐饮单位食品安全专项检查。
一是加强火锅底料采购、使用管理。重点检查索证索票、进货查验和台账记录管理制度的落实，是否存在违法添加非食用物质的行为。督促餐饮单位严格落实“五专两公开”制度。
二是加强食用油采购、使用监管。重点检查餐饮单位采购食用油时是否索证索票、有无完整的进货检查记录；是否存在采购、使用无标签标识、不符合标准、来源不明和进货价格明显偏低的食用油。
此次专项检查共出动执法人员90人次，检查火锅、烧烤类餐饮单位73家次，发放监督意见书59份，对发现有食品安全隐患的单位要求限期整改，未发现有严重食品安全违法行为。通过检查进一步提高了辖区内火锅类、烧烤类餐饮单位的食品安全意识。
一是加强火锅底料采购、使用管理。重点检查索证索票、进货查验和台账记录管理制度的落实，是否存在违法添加非食用物质的行为。督促餐饮单位严格落实“五专两公开”制度。
二是加强食用油采购、使用监管。重点检查餐饮单位采购食用油时是否索证索票、有无完整的进货检查记录；是否存在采购、使用无标签标识、不符合标准、来源不明和进货价格明显偏低的食用油。
此次专项检查共出动执法人员90人次，检查火锅、烧烤类餐饮单位73家次，发放监督意见书59份，对发现有食品安全隐患的单位要求限期整改，未发现有严重食品安全违法行为。通过检查进一步提高了辖区内火锅类、烧烤类餐饮单位的食品安全意识。
梁胜楠
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