【烟台】芝罘区“一贴二查三规范”加强散装食品监管
2012-12-27 16:08:00 来源： 大众网 我要评论
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散装 食品 监管
[提要] 烟台市芝罘区“一贴二查三规范”加强散装食品监管。
[提要] 烟台市芝罘区“一贴二查三规范”加强散装食品监管。
大众网讯 烟台市芝罘区“一贴二查三规范”加强散装食品监管。
一贴。即对散装食品贴上“身份证”，要求经营者按照要求为散装食品贴标《食品标示卡》，将散装食品进货单位、购进时间、食品名称、数量、保质期等事项进行严格标注，指导有条件的单位使用“二维码”进行信息存储。对标签不符合规定的，要求责令整改或停止销售。对涂改、伪造散装食品、生产日期、分装日期、保质期的，一律依法重处。
二查。严格执行食品经营者进货查验制度，要求食品经营者采购散装食品，如采购食品厂家生产的散装食品，须查验供货者的《生产许可证》、《营业执照》；采购流通环节供货商的散装食品，须查验供货商的《食品流通许可证》、《营业执照》；食品经营者在查验相关证照时须索要复印件留存店内备查，严禁食品经营者从无资质供货商处进货。
三规范。一是规范销售区域。要求经营者必须将散装食品按生熟分开，设定散装食品销售区域，并有明显的区分或隔离标志，有避免用手触摸的销售工具，有防蝇、防尘等保洁措施。二是规范储存。要求经营者在储存位置醒目处标明散装食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。三是规范销售。要求经营者用洁净的器皿或食品袋（盒）盛装，真实填写散装食品的名称、主要原料、生产日期、保质期、生产厂家等相关信息。
梁胜楠
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