【潍坊】临朐县大力加强食品生产加工小作坊监管

    大众网讯 临朐县大力加强食品生产加工小作坊监管。

    一是深入调查摸底，加强动态监管。针对原先食品小作坊底数不清、不能实现有效监管的实际，专门制定调查摸底方案，组织力量深入镇村进行地毯式普查，全面掌握各类食品生产小作坊数量、种类、条件、质量安全、信用记录等情况，与35家食品小作坊签订质量安全责任书，强化业主责任意识，督促小作坊落实质量安全主体责任。

    二是加强安全监测，提高预警能力。根据季节特点、产品质量安全风险系数，采用不同的抽检频次。尤其是夏季食品安全高危季节，加大食品抽检力度，并依据抽检的结果进行汇总分析，确定重点监管环节，确保小作坊产品质量安全。先后抽检样品60个，对检查发现的环境卫生、食品添加剂使用记录不全、人员健康查体等问题下达了整改通知书，责令其限期更正。

    三是加强技术帮扶，提高管理能力。针对食品小作坊从业人员素质低、管理水平差的现实情况，有针对性地制定培训管理计划，帮助食品小作坊培训管理人员和检验人员，先后举办食品内审员、检验员培训班3期，培训人员270人次。帮助完善各项管理制度，建立了“一本台帐、一本记录”，即原辅材料进货台帐、食品添加剂使用记录，使食品小作坊规范生产经营行为，严格质量控制，确保质量安全。

    四是加大宣传力度，增强责任意识。实施“红黑榜”制度，大力宣传基础设施条件较好、基本能力较强、从业人员素质较高、长期保持产品质量合格的食品小作坊, 予以积极扶持，帮扶其申办生产证许可。同时，对长期产品质量不合格、安全隐患凸显、群众反响强烈的食品小作坊,坚决予以查处, 依法维护消费者权益。