【烟台】莱阳工商加强监管确保食品经营行为安全放心

    大众网讯 针对当前农贸市场内、大小超市内的现场制售因部分经营者法律意识淡薄、加工原料不明确、制作流程不规范等因素,容易造成食品安全隐患的现象,莱阳市工商局以创建“食品安全示范店”为着力点,强化主体审查、教育引导、监督抽查、信息督察等措施，努力打造流通环节现场制售食品安全监管“防护墙”,促进市场公平安全交易,推进市场监管体系建设。
    严格主体审查，确保准入手续合法。严格核审、发放新设立食品现场制售经营者食品流通许可证的申请,对申请许可证不规范或是申请条件不合格的商户拒发放食品流通许可证。深入管辖区内市场、超市现场制售食品经营户中进行调查摸底,严厉打击无证照经营、或是营业执照过期、超出经营执照经营范围等违法行为。截至目前，全市已审查发放食品流通许可证1489户，切实做到了依法审查、严格审核。
    加强宣传教育,确保消费市场有序。要求市场管理方须与市场内摊贩签订食品安全管理责任书,明确管理处“食品安全第一责任人”职责。组织人员深入社区、村镇、学校宣传食品安全消费知识,提高经营者对食品安全责任的认识，引导经营者自律,提高消费者安全意识,引导群众安全、健康消费现场制售食品。今年以来，共计出动宣传人员148人次，发放宣传资料4300多份，解答经营者和消费者咨询260人次。
    加大监查抽检,确保杜绝安全隐患。加大食品安全督促检查和考核评价力度,完善食品安全工作奖惩约束机制，并把现场制售食品安全监管的责任和任务分解落实到各个基层工商所，认真组织检查现场制售食品单位相关食品安全制度的建立和执行情况,对于制度建立不完善,执行不严格以及其他违法、违规行为,坚决依法从严查处,并跟踪整改。截至目前，先后组织开展监督检查20余次，纠改问题13个，查处违法违章行为8户次。
    狠抓信息督察,确保交易公平公开。组织执法人员对辖区内的大小型市场、超市进行检查,检查中明确要求现场制售食品经营者对进货、加工、销售、退市必须全程进行记录,落实索证索票制度,做好原料进货台帐、制作加工记录等；同时严格执行制售食品信息及时公开公示,要求食品外包装标签上必须标注食品名称、主要原料、生产日期等内容,从而实现透明消费,公平交易,做到有源可溯。2012年全年以针对食品信息开展督察活动9次，出动执法人员178人次，检查督导现场制售经营行为65次。