【临沂】沂水县强化“鲜奶吧”规范管理
2013-02-17 17:06:00 来源： 大众网 我要评论
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[提要] 为规范鲜奶吧经营行为，保障公众餐饮服务食品安全，近日，沂水县食药监局对县城内鲜奶吧经营情况进行了规范整治工作。
[提要] 为规范鲜奶吧经营行为，保障公众餐饮服务食品安全，近日，沂水县食药监局对县城内鲜奶吧经营情况进行了规范整治工作。
大众网讯 为规范鲜奶吧经营行为，保障公众餐饮服务食品安全，近日，沂水县食药监局对县城内鲜奶吧经营情况进行了规范整治工作。
执法人员走进鲜奶吧，从鲜奶吧牛奶的收购、检验、冷链运输和设备布局、工艺流程、质量控制以及原材料索证索票、从业人员健康查体、餐饮具消毒等方面对每个经营业户进行了详细的现场检查和指导，针对存在的问题，下达了《监督意见书》，要求经营者限期整改到位，保证供奶安全。通过这次整治，提高了经营者食品安全责任意识，规范了经营行为，奠定了对鲜奶吧进行规范管理的基础。
执法人员走进鲜奶吧，从鲜奶吧牛奶的收购、检验、冷链运输和设备布局、工艺流程、质量控制以及原材料索证索票、从业人员健康查体、餐饮具消毒等方面对每个经营业户进行了详细的现场检查和指导，针对存在的问题，下达了《监督意见书》，要求经营者限期整改到位，保证供奶安全。通过这次整治，提高了经营者食品安全责任意识，规范了经营行为，奠定了对鲜奶吧进行规范管理的基础。
梁胜楠
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