东阿县开展夏季喜宴餐饮服务食品安全专项整治活动
2012-08-01 09:23:00 来源： 大众网 我要评论
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东阿 喜宴 食品安全 整治
[提要] 近日，为有效预防和控制各类食源性疾患和食物中毒事件的发生，东阿县结合辖区内喜宴餐饮服务现状，采取有力措施，开展喜宴餐饮安全专项整治活动。
[提要] 近日，为有效预防和控制各类食源性疾患和食物中毒事件的发生，东阿县结合辖区内喜宴餐饮服务现状，采取有力措施，开展喜宴餐饮安全专项整治活动。
近日，为有效预防和控制各类食源性疾患和食物中毒事件的发生，东阿县结合辖区内喜宴餐饮服务现状，采取有力措施，开展喜宴餐饮安全专项整治活动。
该县通过专项整治和日常监管相结合的方式对全县承接喜宴的大中型餐饮服务单位开展拉网式排查，督促大中型餐饮服务单位严格执行大型聚餐活动食品留样制度。重点检查酒店的凉菜加工间的卫生条件，餐具、饮具和器具清洗消毒情况、专职或者兼职食品安全管理人员培训和配备情况，从业人员健康检查制度，索证索票制度落实情况，对发现的问题和安全隐患，责令限期整改。同时，对提供喜宴服务的餐饮单位进行餐饮安全知识宣讲，并印制《食品安全目标责任书》和《餐饮服务食品安全知识科普读物》等宣传资料现场发放，强化餐饮服务单位食品安全意识。
截止目前，共检查承接喜宴的大中型餐饮服务单位9家，下达监督意见书9份。
梁胜楠
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