【烟台】长岛县集中开展餐饮具消毒检查整治行动
2012-09-07 15:27:00 来源： 大众网 我要评论
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长岛 餐饮具 消毒 检查 整治
[提要] 为保证餐饮具卫生质量，扎实深入推进食品安全百日整治行动，6月份以来，长岛县组织卫生、工商等部门对餐饮具消毒服务机构开展了集中整治行动。
[提要] 为保证餐饮具卫生质量，扎实深入推进食品安全百日整治行动，6月份以来，长岛县组织卫生、工商等部门对餐饮具消毒服务机构开展了集中整治行动。
大众网讯 为保证餐饮具卫生质量，扎实深入推进食品安全百日整治行动，6月份以来，长岛县组织卫生、工商等部门对餐饮具消毒服务机构开展了集中整治行动。整治中突出三个强化：一是强化责任体系。提出了餐饮具消毒服务机构需要解决的问题，明确了整治工作重点，将各项整治任务分解落实到具体部门、落实到具体科室、落实到具体责任人，并严格整治时限和责任追究，建立了完备的责任体系。二是强化现场整治。组织执法人员深入全县餐饮具消毒服务机构，实施不间断巡查整治，重点对消毒方法、工艺流程、工作环境、设施设备、消毒用剂、包装材料、消毒质量和相关证件、制度落实情况等方面进行全方位检查，当场填写《消毒服务机构监督检查表》，对发现的生产工艺流程不合理、包装标识不规范等问题现场指正、责令整改，并对20件消毒餐饮具进行了采样抽检。整治期间，出动执法人员20多人次，下达整改意见书2份，通过跟踪监督，存在的问题已全部改正，有效提升了餐饮具消毒质量和效果。三是强化宣传教育。一方面，开展集中培训，组织餐饮具消毒服务机构负责人和工作人员进行了法律法规和卫生知识培训，并要求餐饮具消毒服务机构对照规定开展自查整改。另一方面，进行走访教育，结合整治工作，将《山东省餐饮具消毒单位卫生监督规范（试行）》、《山东省卫生厅关于进一步加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》等规定和文件印制成册，发放到每一家餐饮具消毒服务机构以及消毒餐饮具需求单位，进一步增强了企业的自律意识和责任意识。
梁胜楠
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