【济宁】泗水视频晒后厨打造“阳光厨房”
2012-09-21 15:48:00 张金锋 刘静 来源： 大众网 我要评论
关键词：
阳光厨房 学校食堂 加工现场 卫生条件
[提要] 日前，泗水县食品药品监督管理局大力开展“阳光厨房”建设工程，目前，该县已有78家餐饮服务单位和21所学校食堂加入了此次“阳光厨房”建设工程。
[提要] 日前，泗水县食品药品监督管理局大力开展“阳光厨房”建设工程，目前，该县已有78家餐饮服务单位和21所学校食堂加入了此次“阳光厨房”建设工程。
大众网讯 日前，泗水县食品药品监督管理局大力开展“阳光厨房”建设工程，目前，该县已有78家餐饮服务单位和21所学校食堂加入了此次“阳光厨房”建设工程。
据了解，所谓“阳光厨房”，即在厨房加工间安装摄像头，与安装在大厅及餐厅单间的电子屏幕相连接，将厨房的消毒清洗、烹饪加工及加工现场的卫生条件等现场图像直接传输到电子屏幕上，工作人员的操作流程清晰可见，操作是否规范一目了然，使顾客在享受美味的同时，能够实时观看厨房食品加工的全过程，吃得更放心。同时，该局统一印制了意见簿，消费者可根据现场看到或通过监控画面观察到的情况，填写意见与建议，共同参与餐饮加工过程的监管。
该县“阳光厨房”餐饮食品安全电子监管的实施，增加了餐饮服务工作的透明度，最大程度地控制了食品安全风险，保障就餐群众的身体健康，提高了百姓的消费信心。
梁胜楠
相关阅读
更多新闻
> 进入微博< 热点图片
大众网版权与免责声明
1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的资讯散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：大众网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明“来源：XXX（非大众网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请30日内进行。
