【泰安】宁阳县开展小餐馆专项整治见成效
2012-10-18 14:39:00 来源： 大众网 我要评论
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宁阳 小餐馆 整治
[提要] 为进一步增强小餐馆和小吃店食品安全责任意识和法制意识，加强食品安全管理，宁阳县近期深入开展了全县小餐馆和小吃店专项整治行动。
[提要] 为进一步增强小餐馆和小吃店食品安全责任意识和法制意识，加强食品安全管理，宁阳县近期深入开展了全县小餐馆和小吃店专项整治行动。
大众网讯 为进一步增强小餐馆和小吃店食品安全责任意识和法制意识，加强食品安全管理，宁阳县近期深入开展了全县小餐馆和小吃店专项整治行动，重点针对小型餐饮店是否取得《餐饮服务许可证》，从业人员是否持有效健康证明，食品及食品原料来源、进货渠道、索证验票、购销记录以及餐具清洗消毒等是否规范；小餐馆和小吃店的加工区与就餐区是否隔离，用水是否符合国家规定饮用水卫生标准，食品原料是否与有毒有害物质混放等进行了专项整治。
在专项整治中做到规范化、有重点、不遗漏。采取网格化管理方式，实行分片包干，责任到人，加强督查；采取“疏、堵”结合方式，对无证经营的，要进行分类管理，对于不符合许可要求，但能够积极配合整改的，要开展帮扶，督促其限期达到许可条件和有关标准要求；对不符合餐饮许可条件或者拒不整改的小餐馆、小吃店，由监管相关部门坚决依法取缔，截止目前，共出动执法人员200余人次，检查各类餐饮单位396家，下达责令整改书279份，通过整治，全县小餐馆经营行为进一步规范，食品安全状况得到明显改善。
梁胜楠
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