【淄博】张店区商务局通过“三个加强”推进全区肉类食品安全
2012-11-12 10:41:00 来源： 大众网 我要评论
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商务局 三个加强 肉类 食品安全
[提要] 今年以来，淄博市张店区商务局加大对生猪屠宰行业以及肉品质量的整治力度，通过建立“三个加强”工作机制，深入推进我区肉类食品安全。
[提要] 今年以来，淄博市张店区商务局加大对生猪屠宰行业以及肉品质量的整治力度，通过建立“三个加强”工作机制，深入推进我区肉类食品安全。
大众网讯 今年以来，淄博市张店区商务局加大对生猪屠宰行业以及肉品质量的整治力度，通过建立“三个加强”工作机制，深入推进我区肉类食品安全。
一是加强对全区定点屠宰厂的监督管理。开展生猪定点屠宰资格审核清理的整改工作；加强食品安全、生猪屠宰相关法律普及并与企业签订了《猪肉质量安全目标责任书》，明确企业负责人的责任；全程跟踪和突击检查相结合，对企业从生猪进厂到肉品出厂的全过程进行全程监管，确保出厂产品检验检疫率100%，无害化处理率100%。
二是加强对全区猪肉市场的巡查。联合工商、畜牧等部门不定期对猪肉批发市场、农贸市场、超市、肉品专卖店及农村大集的猪肉经营及质量情况进行检查，对猪肉经营业户的进货渠道进行深入排查摸底，对“两票两章”进行严查。全区猪肉市场肉品质量明显提高，票据使用进一步规范，城区市场猪肉定点屠宰率达100%，农村市场猪肉定点屠宰率首次突破96%。
三是加强对私屠滥宰高危地区、城乡结合部进行了摸底调查。摸清私宰户的位置及活动规律，并在对私屠滥宰违法性进行广泛宣传的基础上，对私宰窝点进行了依法取缔，没收了涉案肉品及屠宰工具，净化了当地猪肉市场。
今年以来，全区共受理生猪屠宰群众举报10余起，查处违法案件5起，取缔私屠滥宰窝点2处，罚没不合格肉品500多公斤，罚款1万多元。
梁胜楠
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