【东营】市食品药品监管局开展餐饮服务环节清真食品安全专项整治工作
2012-11-13 15:16:00 来源： 大众网 我要评论
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餐饮服务 清真 食品安全
[提要] 为进一步规范全市餐饮服务环节清真食品的监督管理，确保穆斯林群众吃到安心、放心的清真食品，市食品药品监管局三措并举，开展了为期一个月的餐饮服务环节清真食品专项整治活动。
[提要] 为进一步规范全市餐饮服务环节清真食品的监督管理，确保穆斯林群众吃到安心、放心的清真食品，市食品药品监管局三措并举，开展了为期一个月的餐饮服务环节清真食品专项整治活动。
大众网讯 为进一步规范全市餐饮服务环节清真食品的监督管理，确保穆斯林群众吃到安心、放心的清真食品，市食品药品监管局三措并举，开展了为期一个月的餐饮服务环节清真食品专项整治活动。
一是精心安排部署，强化责任落实。召开了专题会议进行研究部署，制定了详实可行的整治工作方案，严格落实区域监管责任制，细化分解工作任务，责任落实到个人，确保整治工作取得实效。
二是突出检查重点，严格执法检查。以是否持有有效许可资质，从业人员是否持有有效健康培训证，餐饮具清洗消毒、三防设施是否符合规定，采购的禽畜类原料是否从清真屠宰场或清真柜台采购及有无索证索票，有无清真与非清真食品混放行为，餐饮单位管理人员是否为回族或者有清真饮食习惯的其他少数民族等为重点，对全市清真餐饮单位进行了拉网式检查。截至目前，共出动执法人员163人次，执法车辆69车次，检查清真餐饮单位89家次，下发责令改正通知书6份。
三是加强宣传教育，营造良好氛围。通过发放明白纸、上门培训等多种方式，大力宣传《食品安全法》等法律法规以及清真食品基本知识，营造了依法经营、规范经营的良好氛围。
梁胜楠
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