【青岛】青岛即墨市将农村“流动厨师”纳入监督管理
2012-11-22 17:07:00 来源： 大众网 我要评论
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即墨 流动厨师 监督
[提要] 随着经济的发展，虽然不少生活在农村的居民选择到酒店操办集体聚餐，但是目前仍然有很多人选择在家中操办婚丧、嫁娶、乔迁、做寿、满月等活动宴席，针对农村家庭自办宴席涉及人数多、卫生条件和安全意识不高、存在安全隐患的现状，即墨市餐饮协会在即墨市普东镇成立即西第一分会。
[提要] 随着经济的发展，虽然不少生活在农村的居民选择到酒店操办集体聚餐，但是目前仍然有很多人选择在家中操办婚丧、嫁娶、乔迁、做寿、满月等活动宴席，针对农村家庭自办宴席涉及人数多、卫生条件和安全意识不高、存在安全隐患的现状，即墨市餐饮协会在即墨市普东镇成立即西第一分会。
大众网讯 随着经济的发展，虽然不少生活在农村的居民选择到酒店操办集体聚餐，但是目前仍然有很多人选择在家中操办婚丧、嫁娶、乔迁、做寿、满月等活动宴席，针对农村家庭自办宴席涉及人数多、卫生条件和安全意识不高、存在安全隐患的现状，今年7月份，即墨市餐饮协会在即墨市普东镇成立即西第一分会，负责农村流动厨师培训工作，将流动厨师纳入统一管理。
该分会对具有厨师证的个人进行专业培训，考核合格后，可以取得即墨市农村聚餐备案证，承办农村婚丧、嫁娶、演戏等集体聚餐，聚餐超过50人的，需提前到食药监管局备案，一旦出现未经备案的违规行为，厨师将受到处罚。
该市食药监局执法人员也将定期到村庄内进行巡查，一旦发现农村集体聚餐人数超过50人且厨师没有提前备案，负责加工食品的厨师将受到处罚，如果居民发现违规操作的现象，可以拨打举报电话进行举报投诉。“流动厨师”持证上岗，有效防止了农村群体性食品安全事故的发生。
梁胜楠
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