【东营】利津县食品药品监督管理局创新监管举措 提升监管效能
2012-11-30 15:04:00 来源： 大众网 我要评论
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创新 监管 餐饮 健康 安全
[提要] 利津县食品药品监督管理局创新监管举措，提升监管效能。
[提要] 利津县食品药品监督管理局创新监管举措，提升监管效能。
大众网讯 利津县食品药品监督管理局创新监管举措，提升监管效能。
一是创新监管方式。按照规范一批，提升一批，淘汰一批的原则，积极推行食品摊贩、小饭桌备案制度，组织从业人员健康查体，落实基本保障措施，共登记食品摊贩和小饭桌20家；积极开展集体聚餐备案管理，对50人以上农村集体聚餐和餐饮单位承办宴会实行备案监督制度；指导19家餐饮服务单位建立“透明式”厨房，使消费者在就餐的同时就可了解餐饮单位饭菜制作过程和质量保证措施；探索开展委托执法工作，将部分执法权限依法下放到乡镇、街道，与乡镇、街道签订委托执法协议，培训执法监管人员，有效破解了基层餐饮服务食品监管难题。
二是努力发挥餐饮安全管理协会的作用。在全市率先成立餐饮安全管理协会，组织会员单位外出参观学习、与厂家集中签订供货合同；加大会员单位食品安全管理人员培训力度，实行重点供应商和重点产品备案管理，进一步提高了会员单位的行业自律意识和食品安全水平。
三是积极营造健康安全饮食环境。组织学校开展标准化食堂建设，动员34家学校积极改善食堂备餐间、操作间等功能区域，新上电子监控、清洗消毒等设施设备，目前共完成投资94万元，建成标准化学校食堂11家；组织开展“利津水煎包放心店评选活动”，在大中型餐饮单位评选出“水煎包放心店”6家，推动了地方名吃健康安全发展；积极开展餐饮单位减盐行动，倡导提供低盐食谱、使用限盐工具、健全食盐使用台帐，初步打造减盐典型单位10家，营造了健康安全的就餐环境。
梁胜楠
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