【淄博】博山区白塔镇全力保障食品安全

    大众网讯 近年来，博山区白塔镇紧紧围绕“安全第一、预防为主、综合治理、消除隐患”的工作方针，全面落实监管责任，不断完善监管机制，全力保障食品安全，为全镇经济社会平稳较快发展奠定基础。
    对食品安全隐患进行排查治理。针对群众关心、社会关心的热点、难点问题不断加大整治力度，严肃查处食品安全违法行为。为严防违法食品流入该镇餐饮市场，白塔镇先后组织开展了食用油、酒类、肉类、学校和建筑工地、熟食类、蔬菜水果类、水产品类、饮用水、月饼类、粮食类、蜡制品类、家禽蛋类等专项整治工作，坚决杜绝无证经营、违规经营现象的发生，全面提高餐饮服务许可证及健康证持有率，保障了群众的身体健康和食品安全。
    严格抓好工作管理制度的贯彻落实。严把餐饮单位资格准入制度和食品从业人员健康查体制度。全面落实量化分级管理规定，不断提高餐饮单位的食品安全意识，强化食品经营者、流通单位和餐饮经营者自身的质量管理意识。目前，该镇餐饮单位量化分级管理率达95%以上。进一步抓好预防性卫生监督，取缔无证，规范有证，有计划、有步骤、分行业、分类别地抓好餐饮行业的清理、整顿、规范工作。在创建全国文明城市工作中，严格按照《公共场所卫生许可证发证标准》及创建文明城市标准要求，加大对餐饮服务单位的整改和查处力度，共监督检查280余户次，食品卫生健康查体600余人次，有效净化、规范了辖区的餐饮市场。
    加强食物中毒防治。坚持将食物中毒防治作为贯彻实施《食品安全法》的重点工作，不断强化综合性防治措施。在每年的夏秋季节，针对容易发生食物中毒的学校食堂、建筑工地食堂等重点部位、重点人群开展重点监督检查，积极预防食物中毒和食品污染事件的发生。建立健全了一系列防治制度，如餐饮业熟卤制品自制食品24小时留样、食物中毒报告制度等。由镇卫生院牵头对流动餐馆人员及全镇食品行业从业人员进行培训与查体，培训合格及身体健康的发放健康证。自培训工作开展以来，共培训从业人员900余人次，从业人员培训参与率达95%以上，培训合格率达100%。在元旦、春节、“五一”、“十一”等重大节日、每年的“两会”、学生中高考及各类大型会议等重要活动期间，均安排专业监督人员实行24小时定点监督，保证食品安全，确保万无一失，有力的维护了社会和谐稳定。