【临沂】市食品药品监督管理局加强学生小饭桌食品安全监管

    大众网讯 我局结合实际，根据《山东省学生小饭桌食品安全监督管理暂行办法》（以下简称《办法》），采取了多种措施，切实加强了学生小饭桌的食品安全监管工作，取得了初步成效。
    一是认真摸底排查，健全监管档案。为做好小饭桌食品安全的监督管理工作，对学校周边“小饭桌”进行地毯式排查，对并对登记或备案的小饭桌实行“一户一档” 并签订承诺书，纳入餐饮业日常监管范围。
    二是强化日常督查，规范经营行为。对登记备案的“小饭桌”实行分片包干、责任到人的督查机制，重点检查食品原材料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂等制度落实情况，督促经营户严格标准，规范经营。兰山区通过发放“一卡、一信、一纸”服务联系卡，将餐饮食品安全的最基本要求简明扼要的浓缩为一张明白纸发放给小饭桌经营者，以更人性化的形式进行科学监管。
    三是加强沟通协调，形成监管合力。加强与教育、工商、卫生等部门的协作配合，形成齐抓共管的监管合力，对群众投诉举报多、卫生环境差、基本设施不到位、管理混乱的“小饭桌”，依法予以取缔，严防群体性食品安全事故的发生。罗庄区联合区教育主管部门，对全区各学校(含幼儿园)周边的“小饭桌”定期进行监督检查，切实加强对小饭桌的监督管理；苍山县成立专项工作小组，联合县工商局，共同抽调执法人员组成检查小组，对学校周边“小学屋”、“小饭桌”进行了专项监督检查。沂南局和县教体局、工商、县公安等部门开展联合执法，既加大了执法力度，又能有效治理整顿学校周边的食品生产经营秩序，对学生小饭桌的监管起到很大促进作用。
    四是注重宣传教育，提升服务意识。通过举办培训班等形式，加大对“小饭桌”经营者及从业人员食品安全知识培训力度，增强其守法意识、责任意识和服务意识，引导其严格落实《食品安全法》等相关法律规定，真正为学生提供安全、放心的饮食环境。沂南县印制了《食品安全知识明白纸》，发放到学生小饭桌的经营户手中，大力宣传学生食品安全知识。
    五是畅通举报渠道，营造监管氛围。在全市中小学校张贴公示公告，公示学校周边符合条件的“小饭桌”名单，标注开办人、开办地址、核定就餐学生人数以及联系电话等信息，并附监管部门联系电话以及举报投诉电话，学生和家长可以根据名单选择适合自己的“小饭桌”，发动群众举报“小饭桌”违法经营行为，努力营造人人重视、人人参与的浓厚监管氛围。