【烟台】莱阳市开展餐饮具消毒专项整治活动
2012-12-18 10:14:00 来源： 大众网 我要评论
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餐饮具 消毒 整治
[提要] 为保证餐饮具消毒服务质量，预防食物中毒事件的发生，近日，莱阳市对辖区内餐饮单位和餐具消毒服务机构的餐饮具消毒工作进行了专项监督检查。
[提要] 为保证餐饮具消毒服务质量，预防食物中毒事件的发生，近日，莱阳市对辖区内餐饮单位和餐具消毒服务机构的餐饮具消毒工作进行了专项监督检查。
大众网讯 为保证餐饮具消毒服务质量，预防食物中毒事件的发生，近日，莱阳市对辖区内餐饮单位和餐具消毒服务机构的餐饮具消毒工作进行了专项监督检查。
为使活动取得实效，莱阳市召开专门会议进行研究部署，制定了餐饮具消毒工作专项整治方案，并向各餐饮单位和餐具消毒服务机构下发了餐饮具消毒专项整治活动通知，要求各单位严格按照要求开展餐饮具消毒自查工作。同时，成立了6个工作小组，对全市各餐饮单位餐饮具消毒工作进行了全面拉网式检查。
通过检查发现，绝大多数餐饮单位能对餐、饮具进行清洗消毒，抽检32家餐饮单位的80份样品,合格率为96%。对3家餐饮具消毒服务单位，经检查，其从业人员均持合格健康证明上岗，其消毒方法、工艺流程、工作环境、设施设备、使用的洗涤剂、消毒剂、包装材料、消毒质量控制、生产和自检记录、从业人员查体和培训、包装标示等均符合要求，抽检的18份样品均合格。同时，还对2家餐饮具消毒不合格的餐饮单位，下达了限期整改通知书，要求其立即整改。
梁胜楠
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