【烟台】莱阳市食品安全日常监管实现全过程监控

    大众网讯 莱阳市认真贯彻《食品安全法》及上级工作部署，全面实施“食品安全放心工程”，大力开展食品安全专项整顿，对食品安全日常监管实现全过程监控，有效保证了“从田头到餐桌”的食品安全，全市多年未发生一起重大食品安全事故，人民群众对食品安全工作的满意度逐年提升，食品安全市场秩序得到明显规范。
    一是抓住产品源头治理环节。加快了农业标准化示范基地建设，为推行标准化生产提供技术标准，新建蔬菜、果品等标准化基地44000亩。开展农资打假专项整治，对农业投入品经营主体进行整顿，对农药经营单位实行“分片包干，责任到人”的监管责任制。严格种植、养殖产品农药残留检验检测，今年又对市检测中心投资300万元进行设备更新以加强对农产品种植、生产、采收全过程质量监控，实现“从土地到餐桌”全程质量跟踪。
    二是把牢产品生产加工环节。建立食品生产企业产品出厂检验、质量追溯和召回制度，加大查处无证照加工食品、非食品原料加工食品、使用禁用和超剂量使用食品添加剂的行为，严格生产许可证的审核发放及市场准入工作。对城乡结合部的食品小企业、小作坊、小摊点、小食杂店进行了专项检查。
    三是重视产品销售流通环节。积极推行食品安全追溯应用系统及“一票通行”制度，实现流通食品全程监控及票据的统一性和可追溯性，目前我市已录入食品经营用户1407户，共发放“一票通行”账本20000本。加强日常巡查工作力度，加大查处小食杂店、小摊点无照经营的问题。特别对全市各超市、食品批发市场、零售市场、农村集贸市场的粮、油、鸡蛋、儿童食品、散装食品及豆制品、奶制品、肉制品进行了专项检查。餐饮服务，严格落实餐饮原粮料进货索证、台帐登记及验收制度，统一印发了台账，组织和指导各餐饮服务单位建立食品原料索证、索票制度，防止火锅底料、自制调味品、自制饮料中添加非食用物质和滥用食品添加剂、使用过期和腐败变质食品及原料等违法行为的发生，从源头上保证食品安全质量。