【淄博】临淄区皇城镇三措并举狠抓冬季食品安全工作
2012-12-28 17:27:00 来源： 大众网 我要评论
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冬季 食品安全
[提要] 为切实保护全镇广大人民群众的冬季食品安全,消除安全隐患，淄博市临淄区皇城镇三措施并举狠抓冬季食品安全工作。
[提要] 为切实保护全镇广大人民群众的冬季食品安全,消除安全隐患，淄博市临淄区皇城镇三措施并举狠抓冬季食品安全工作。
大众网讯 为切实保护全镇广大人民群众的冬季食品安全,消除安全隐患，淄博市临淄区皇城镇三措施并举狠抓冬季食品安全工作。
一是成立食品安全专项整治活动领导小组。制定下发了整治活动方案和食品安全事故应急方案，按照“谁管理，谁落实，谁负责”的原则，以划区分块，划类分条，条块结合，统一协调的方法，以村为单位，抓好村小型商店、批发市场、集贸市场、农村自办宴席场所的宣传监督整治工作，并采取定期清查、限期整改、随机抽查、突击暗访等得力措施，打防并重，确保村庄食品安全。
二是加强对重点食品和动物疫病的监管。加强对易引起食物中毒的熟肉制品、腌腊制品、冷饮食品、水产食品、野生蘑菇、绿叶蔬菜等重点食品的监督检查和监测力度，凡不符合市场准入要求或存在质量问题的，禁止流入餐饮环节。
三是强化餐饮食品安全知识培训。加强对食品生产经营者的培训，要求经营者严格遵守餐饮食品安全操作规范，做好专用工具、容器、冷藏设备和餐饮具清洁消毒工作，杜绝生熟食品交叉污染、加工储存不当而引发的食源性疾病的发生。结合当前季节特点，向广大群众宣传有关假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害等食品的鉴别和食物中毒预防等知识，有效预防和减少食物中毒事故的发生。
梁胜楠
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