【滨州】滨州第二批餐饮单位分级量化分级完成

    大众网讯 近日，滨州市食品药品监督管理局对市直36家餐饮单位完成分级,其中22家单位被评为A级,7家单位为B级,5家单位为C级,2家单位不予评级。加上之前第一批完成量化分级的17家餐饮单位(其中16家单位被评为A级,1家单位为B级),滨州市A级餐饮单位达到38家。
    本次评定严格按照餐饮服务食品安全操作规范等法律法规的要求,本着“公平、公开、公正”的原则,市食药监督管理局邀请6家单位食品安全负责人参加此次核查评定工作。检

查组对华滨大酒店等22家大中型餐饮服务单位和14家学校和托幼机构食堂开展了量化等级评定工作。华滨商务酒店、大学饭店等被评为A级,顺华餐饮、京苑肥牛等被评为B级,西苑

饭店、金港海鲜等被评为C级,豆捞坊餐饮、特殊教育学校食堂2家不予评级。
    检查中,食药监管部门发现绝大部分餐饮服务单位对此次量化等级评定工作都有了充分的认识,能够认真开展前期准备,对核查组发现的问题和反馈的意见均表示认可,并表示将

认真整改。同时,仍有部分餐饮服务单位存在一些问题,主要是:场所布局不合理、硬件设备出现陈旧老化现象,人员健康查体、培训、晨检等相关制度执行不够到位,食品采购索证索

票和查验记录不齐全,食品存储条件差,场所环境不符合要求,食品添加剂“五专”要求执行不到位,部分幼儿园食堂食品留样执行不到位。
    滨州市直管辖范围内餐饮单位共80余家,量化分级计划分三批进行。第三批餐饮单位量化分级工作,预计在2013年上半年完成。