【聊城】市食品药品监管局加强春节期间餐饮服务环节食品安全监管
2013-01-22 16:31:00 来源： 大众网 我要评论
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[提要] 春节将至，为切实做好春节期间餐饮服务食品安全工作，近日，聊城市食品药品监督管理局进一步加强春节期间餐饮服务环节食品安全监管，确保人民群众饮食安全。
[提要] 春节将至，为切实做好春节期间餐饮服务食品安全工作，近日，聊城市食品药品监督管理局进一步加强春节期间餐饮服务环节食品安全监管，确保人民群众饮食安全。
大众网讯 春节将至，为切实做好春节期间餐饮服务食品安全工作，近日，聊城市食品药品监督管理局进一步加强春节期间餐饮服务环节食品安全监管，确保人民群众饮食安全。
一是督促餐饮服务单位加强原料采购管理。督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，进一步强化其依法经营、诚信经营意识，按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，严格落实索证索票制度，到证照齐全的食品生产经营单位采购食品原料，确保采购食品原料渠道正规、来源可溯。
二是强化餐饮服务食品安全监督检查。结合监管实际，以大型以上餐饮服务单位为重点场所，以易发生以次充好、假冒的珍禽海产品、高价位菜品及原料为重点检查内容，进一步加大餐饮服务单位的监督检查力度。
三是密切与相关部门沟通配合。在当地政府的统一领导下，加强与相关食品安全监管部门沟通配合，及时受理和查处群众的举报投诉。对有关部门通报的问题食品，及时排查，严防流入餐饮服务环节，在监督检查过程中发现问题涉及其他环节，及时通报有关部门，配合做好查处工作，形成监管合力，有效保障广大消费者的饮食安全。同时市局将对各县市区工作开展情况加强督导检查，确保各项工作落实到位。
梁胜楠
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