【潍坊】市高新区卫生（食药监）局开展鲜奶吧专项检查
2013-03-20 16:23:00 来源： 大众网 我要评论
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[提要] 近日，高新区卫生（食药监）局按照部署要求，对全区10家营业中鲜奶吧进行了节前专项监督检查。
[提要] 近日，高新区卫生（食药监）局按照部署要求，对全区10家营业中鲜奶吧进行了节前专项监督检查。
大众网讯 近日，高新区卫生（食药监）局按照部署要求，对全区10家营业中鲜奶吧进行了节前专项监督检查。本次检查重点围绕以下几个方面进行：一是内外环境卫生、工艺流程及设施、功能间配置是否合理；二是检查提供餐饮服务的鲜奶吧从业人员是否参加培训并取得健康证明，对不能提供健康证的人员督促其限期办理；三是是否严格遵守操作规范，落实餐饮具消毒保洁措施情况；四是督促提供餐饮服务的鲜奶吧建立健全进货查验和索证索票制度，要求其全部提供生奶来源证明。
通过检查发现，大部分奶吧能够严格落实各项食品安全管理制度，资质证明、从业人员健康查体证明、消毒记录、索证索票等比较齐全；有个别奶吧存在进货台账记录不全等情况，针对存在问题执法人员分别下达了监督意见书，要求立即整改。
本次专项检查共出动执法人员36人次，车辆10辆次，下达监督意见书10份，有力的保障了全区人民饮用鲜奶安全。
梁胜楠
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